Tối nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món bún bò Nam bộ ngon khó cưỡng

Emdep.vn - Bún được trộn trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác tạo thành một món ăn ngon tuyệt cho bữa tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Thịt bò
- Bún
- Lạc rang
- Hành, tỏi
- Rau sống, rau thơm, giá (ăn kèm)
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt

Cách làm bún bò nam bộ khiến cả nhà ăn hết veo

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:  Lạc rang (xát vỏ). Thịt bò ướp tỏi và dầu trước 30 phút xào cho mềm.

Cách làm bún bò nam bộ khiến cả nhà ăn hết veo

Hành khô thái phi ngập dầu cho hành vàng.

Cách làm bún bò nam bộ khiến cả nhà ăn hết veo

- Nhặt rồi rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các loại rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ các loại rau cho vừa ăn.

Bước 2: - Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi ½ chỗ tỏi còn lại vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.

Cách làm bún bò nam bộ khiến cả nhà ăn hết veo

Bước 3: Bắc nồi lên bếp đổ khoảng 1 lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho giá vào trần 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.

 Làm nước chan: Lấy 500ml nước lọc đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.

Cách làm bún bò nam bộ khiến cả nhà ăn hết veo

Bước 4: Xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò,và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, khi ăn nhớ trộn đều lên để thưởng thức. 

Ảnh: Hoàng Ánh Tuyết

Tags : Từ khóa

Xem thêm