PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Emdep.vn - Nem chua làm từ thịt heo, thịt bò đã quá quen thuộc rồi phải khộng? Hôm nay các mẹ thử làm món nem chua bằng vỏ bưởi siêu lạ này nhé. Món này mà ngồi lai rai hay uống bia với món này thì 5 phút hết veo cả đĩa luôn chị em ạ.

Nguyên liệu:

- Đu đủ
- Phèn chua
- Củ dền
- Gạo rang
- Khế chua rửa sạch, bỏ khía, vắt lấy 1/2 chén nước khế
- Ớt xắt khoanh tròn mỏng, hạt tiêu
- Lá ổi hoặc rau răm

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, gọt sạch vỏ 2 quả đu đủ xanh rồi bào sợi ngắn và ngâm nước muối với chút phèn chua.

Sau khi ngâm xong, xả sạch với nước, vắt ráo rồi đem phơi nắng cho héo.


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Bước 2:

Tiếp đến, lấy củ dền mang đi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng sau đó đem xay, giã hoặc luộc để lấy nước nhé.


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Bước 3:

Cho gạo lên chảo rang vàng đều, sau đó đem đi giã nhuyễn để làm thính gạo.


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Bước 4:

Hai trái bưởi đem gọt vỏ xanh đi lấy phần trắng, đem phơi hơi héo rồi thái mỏng và đem ngâm vào trong nước lạnh cùng với 1 ít phèn chua trong 10 phút. Sau đó xả nước thật kỹ để vỏ bưởi không còn đắng. Cho vỏ bưởi vào máy xay nhẹ rồi sau đó đem vắt thật ráo nước.


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Bước 5:

Cho ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo đem phi thơm rồi cho vỏ bưởi vào. Tiếp tục nêm nước khế chua và chút đường hạt nêm chay vào đem xào khoảng 2 đến 4 phút cho ra cối, sau đó đem cho thêm 1 muỗng thính gạo, nước củ dền rồi giã thật kỹ để vỏ bưởi được dẻo và có độ kết dính.


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Bước 6:

Các mẹ hãy cho hạt tiêu, lát ớt, lá ổi hoặc rau răm vào, gói lại bằng lá chuối rồi cột dây. Sau đó đem buộc thành chùm.

Để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức được nha!


PHÁT SỐT với công thức làm NEM CHUA từ vỏ bưởi cực đơn giản, cay giòn giòn sần sật  cho cả nhà tha hồ lai rai dịp Tết!

Món nem chua này đem nhậu bia thì tốn "mồi" lắm đây, chúc các chị thành công!

Theo Webtretho

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm