Bánh bí đỏ gạo nếp là món ăn nhẹ được làm từ bí đỏ và bột gạo nếp. Đây là món bánh thơm ngon, dễ làm dành cho mọi lứa tuổi. Đây là món bánh hấp dẫn cả nhà trong những ngày đầu đông se lạnh. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 130g bột nếp

- 130g bí đỏ

- 10g đường trắng

- Lượng mè trắng vừa đủ

- Lượng dầu thực vật thích hợp

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu, hấp trong 15 phút cho đến khi bí chín hoàn toàn.

- Dùng máy xay, xay nhuyễn bí đỏ.

- Chuẩn bị bột nếp, bí đỏ xay nhuyễn, mè trắng và đường.

- Trộn đường trắng và bột nếp trước, sau đó trộn đều bí đỏ vào hỗn hợp.

- Dùng tay nhào cho bột gạo nếp với bí đỏ đến khi nhuyễn mịn, dùng mang bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp bột trong 10 phút.

- Dùng tay nặn bột thành miếng bánh dẹt

- Đổ mè trắng ra đĩa, nhúng bánh vào mè trắng để cả 2 mặt bánh được phủ đều mè.

- Đổ một ít dầu lên chảo, rán bánh đến khi chín vàng.

- Bạn có thể lật bánh nhiều lần cho đến khi bánh chín.

- Bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình dạng khác nhau.

- Sau khi nướng hoặc rán, bánh bí đỏ gạo nếp sẽ có màu rất hấp dẫn.

Quỳnh Trang/Theo QQ