Nguyên liệu:  

500 gam nghêu, 400 gam đậu phụ , 1 củ hành lá, 5 trái ớt khô, 3 gam gừng, 3 củ tỏi, 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa giấm, 1 nhánh mùi ngò gai, hạt nêm, tiêu, bột năng.  

Cách thực hiện:  

 Chuẩn bị các nguyên liệu.

 Đậu phụ cắt miếng vuông cỡ 2cm, cho vào bát nước nóng ngâm trong 10 phút để loại bỏ mùi. 

Cho nghêu vào đun sôi với một ít gừng, sau đó vớt ra để ráo nước. 

Phi thơm gừng, tỏi, tiêu, cho nghêu vào xào trước, thêm rượu nấu ăn, vặn lửa lớn đun trong nửa phút. 

Tiếp theo thêm 1 bát nước nóng, pha 1 thìa bột năng với nước rồi trộn vào.​​​​​​​ 

Sau khi nước sôi lại, thêm đậu phụ, các loại gia vị, đun trong 2 phút là xong. Tắt bếp, thêm mùi ngò gai, tiêu, dọn ra bàn.​​​​​​​ 

Thành phẩm.

 

Theo Giao Thông