Ngao hoa là loại hải sản rẻ và rất dễ mua. Đây cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho người già và trẻ nhỏ. Kết hợp với các nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món ngon "cực phẩm", khiến cả nhà mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g ngao hoa hoặc ngao trắng

- Tỏi, ớt

- Rau mùi ta

- Hành lá

- Hạt tiêu xay, một ít đường trắng, rượu nấu ăn, nước tương

Cách làm:

- Trước hết, bạn hãy rửa sạch, ngao hoa, cho chúng vào nước ấm ở nhiệt độ khoảng 38 độ, thêm 1 thìa muối, 1 ít dầu thực vật và ngâm trong 20 phút. Trong thời gian ngâm, bạn dùng đũa khuấy đều để ngao nhả cát.  

- Sau 20 phút, rửa sạch ngao với nước sạch và luộc ngao chín để tất cả ngao há miệng.

- Thái nhỏ hành lá, rau mùi ta, ớt xanh, tỏi băm nhỏ.

- Sau khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, hãy bắc chảo lên, thêm dầu, phi thơm tỏi và ớt.

- Sau đó đổ ngao vào chảo, thêm 10 gram rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh, xào đều ngao trong chảo, thêm 1 gram hạt tiêu xay, một ít đường trắng, nước tương và đảo nhanh cho đến khi gia vị ngấm đều.

- Thêm hành, rau mùi ta vào chảo rồi tắt bếp.

Món ngao hoa xào thơm nức mũi, đượm vị chắc chắn sẽ làm bữa cơm nhà bạn thêm tròn vị. Chúc bạn thành công!

Quỳnh Trang/Theo Sohu