CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho nước sôi vào nồi sau đó cho sữa đặc vào, khuấy đều cho sữa chín và tan hoàn toàn.

Bước 2: Đợi cho nồi sữa nguội bớt, thêm sữa tươi, sữa chua, khuấy đều cho hỗn hợp sữa hòa đều là được.

Bước 3: Bọc nilong kín miệng nồi, để nồi vào trong lò nướng hoặc lò vi sóng, hoặc nơi nào kín gió để tiến hành ủ sữa. Thời gian ủ sữa khoảng 8-12 tiếng tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh và bạn thích sữa khi ủ xong chua ít hay nhiều mà thời gian ủ sẽ thay đổi 1 chút!

Phần sốt hoa quả

Bước 1: Rửa sạch hoa quả sau đó cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.

Xay cho nhuyễn và đổ ra nồi, thêm đường, rồi bật bếp nấu cho sôi thì vặn lửa nhỏ, khuấy đều khoảng 5-10 phút cho tới khi sốt hoa quả hơi sệt tắt bếp, trút ra bát cho nguội.

Các loại hoa quả khác bạn làm tương tự nhé.

Bước 2: Chuẩn bị các chai lọ sạch để đựng sữa, lấy thìa múc sốt hoa quả cho vào thành lọ, xoay đều cho sốt bám quanh thành lọ. Nếu loại chai đựng miệng nhỏ, cho sốt hoa quả vào các túi ni lông sau đó cắt 1 lỗ nhỏ và bóp sốt hoa quả vào là được.

Bước 3: Lấy sữa chua đã ủ ra khuấy đều rồi rót sữa vào các chai đã cho sẵn sốt hoa quả khi nãy, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là bạn đã có món sữa chua uống vị hoa quả tuyệt ngon cho mùa hè này rồi đấy.

Chúc các bạn thành công.

Chủ bếp KTS Thu Hiền