Cách làm món thịt xào rau củ như sau:

Bước 1: Thịt thăn heo rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với 1 thìa cà phê bột nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái tròn. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hình chữ nhật mỏng vừa phải. Su su gọt vỏ rửa sạch, thái ngang với độ mỏng vừa phải. Hành tây bóc bỏ vỏ nâu, rửa sạch thái múi cau. Cà chua thái múi cau.

Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Ớt thái vát. Hành lá thái khúc.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó đổ thịt đã ướp vào xào tái, rồi đổ ra một đĩa riêng.

Bước 4: Vẫn chảo đó, cho vào một chút dầu ăn, rồi cho củ cải vào xào qua.

Tiếp đến cho su su vào xào cùng khoảng 1 phút thì đổ cà rốt + hành tây + cà chua vào tiếp tục xào, cho vào 1/2 thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm nước mắm, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới.

Bước 5: Đổ thịt vào đảo đều khoảng 30 giây, cuối cùng thì cho hành lá + ớt vào đảo đều 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa thưởng thức!

Thành phẩm:

Như vậy là món thịt xào rau củ đã hoàn thành. Thành phẩm thật đẹp mắt, khi ăn thì vô cùng ngon miệng.

Các loại rau củ đều rất giòn ngọt, ngấm gia vị vừa phải.

Đây là món ăn tốt cho sức khỏe và đầy đủ dinh dưỡng!

Các bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công.

Chủ bếp Bích Việt