Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Emdep.vn - Lòng gà giòn ngon, ngấm gia vị, kết hợp với vị chua ngọt của dứa và thanh mát của giá đỗ, thực sự là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua.

Lòng gà không phải nguyên liệu yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, biến tấu một chút với công thức dưới đây của chúng tôi, bạn sẽ có món lòng gà xào dứa ngon tuyệt, thật khó có thể chối từ. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

 Nguyên liệu làm lòng gà xào dứa gồm:

+ 350gr bộ lòng gà (lòng gà, mề, gan, tim)

+ 1/2 quả dứa xanh (180gr)

+ 150gr giá đỗ

+ Vài nhánh hành hoa

+ Hành tím

+ Ớt tươi

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm

+ Dầu ăn

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm lòng gà xào dứa như sau:

Bước 1: Lòng gà mua về, bóp với muối và chút giấm cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Lưu ý, riêng với gan, bạn rửa nhẹ nhàng vì rất dễ nát. Gan nên ngâm qua với 1 chút sữa tươi để ra hết chất độc. Sau khi rửa sạch, bạn để lòng thật ráo nước. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Bước 2: Thái lòng gà, mề gà, gan, tim thành những miếng mỏng và nhỏ. Lưu ý, không thái quá vụn nhé! 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Bước 3: Dứa, giá đỗ, hành hoa và hành tím rửa sạch. Hành hoa cắt khúc. Hành tím đập dập. Dứa thái lát mỏng. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, sau đó cho lòng gà vào xào với lửa lớn, nêm thêm chút hạt nêm cho đậm đà, xào chín tái thì bỏ riêng ra đĩa.

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Bước 5: Vẫn sử dụng chảo đó, thêm dầu ăn, thả chút hành tím vào phi thơm rồi cho dứa vào đảo khoảng 45 giây. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Khi dứa hơi se mặt thì trút toàn bộ lòng gà vào xào cùng, thêm xíu muối, hạt tiêu, đảo nhanh tay khoảng 30 giây. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Sau đó trút toàn bộ giá đỗ, hành hoa vào đảo cùng. Khi các nguyên liệu chín thơm, quyện vào nhau thì tắt bếp. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Món lòng gà xào dứa ngon nhất khi thưởng thức nóng. Lòng gà ngấm gia vị, giòn thơm, quyện với dứa ngọt và vị thanh mát của giá đỗ, thật hấp dẫn vô cùng. 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Chúc các bạn thành công với cách làm món lòng gà xào dứa. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý món ngon hấp dẫn nhé! 

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Lòng gà xào dứa thanh ngọt cho bữa cơm cuối tuần

Chủ bếp Diên An 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm