Thực hiện:

Bước 1:

Bánh quy đập cho nát vụn.

Bước 2:

Sau đó đổ bơ đã đun chảy vào vụn bánh quy rồi quậy đều lên.

Bước 3:

Sau đó đổ hỗn hợp vụn bánh quy ra khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, dàn đều khắp khuôn ấn chặc cho vụn bánh được nén đều, rồi để tủ lạnh trước.

Bước 4:

Đánh bông nhẹ lòng đỏ trứng gà với ít muối (và thêm đường bước này nếu thích ngọt hơn).

Sau đó đổ sữa đặc vào lòng đỏ trứng đã đánh bông.

Bước 5:

Chanh vắt lấy nước cốt. Rồi đổ chung vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều lên.

Bước 6:

Bào vỏ chanh thêm vào cho thơm và đẹp mắt.

Bước 7:

Cuối cùng là đổ hỗn hợp nhân kem chanh vào khuôn bánh quy. Đem đi nướng trong vòng 25 phút 180oC, rồi để lạnh trước khi ăn (đặc biệt nếu không có lò nướng thì chỉ cần thêm gelatin ngâm mềm đun chảy đổ vào cùng hỗn hợp kem chanh và để tủ lạnh tầm 3 giờ là được).

Thành phẩm: 

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh pie chanh tươi mát với vị ngon bất ngờ, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay hương thơm của chanh thoang thoảng tươi mát, vị chua nhẹ, ngọt thanh quyện với lớp đế bánh quy giòn rụm làm bạn ăn mãi không ngán.

Với nguyên liệu dễ tìm và công thức được hướng dẫn chi tiết thì sẽ dễ dàng thực hiện đúng không nào.

Chúc bạn thành công!

Chủ bếp Oanh Trần