Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ

Emdep.vn - Gỏi/nộm là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Gỏi đơn giản với nguyên liệu đa phần từ rau củ giòn, trộn cùng với ít thịt và nước mắm. Đây là món ăn rất thích hợp cho mâm cơm ngày nghỉ lễ này đấy! 

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ

 Nguyên liệu làm gỏi ngó sen như sau:
- 300gr ngó sen
- 300gr tôm sú
- 200gr thịt ba rọi
- 100gr rau răm
- 3 củ dưa leo
- Hành phi, ớt, chanh
- Giấm trắng, đường, nước mắm

 

Cách làm gỏi ngó sen như sau:
Bước 1: 
Ngó sen sơ chế, chẻ đôi rồi cắt khúc, ngâm với 100ml dấm trắng và 100gr đường. Dưa leo cắt thanh dài bằng với ngó sen và cho vào tô ngâm cùng. 

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Bước 2:
Thịt ba chỉ luộc chín mềm, cắt mỏng. 

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Bước 3:
Tôm luộc vừa chín mềm, lột vỏ, bỏ đầu.

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Bước 4:
Pha nước mắm với tỏi và ớt băm theo công thức 100ml nước mắm với 200gr đường, tỏi và ớt tùy vào sở thích, sau đó vắt ít nước cốt chanh vào, khuấy cho tan đều. 

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Bước 5:
Bày một lớp ngó sen trộn với dưa leo đã ráo nước, sau đó xếp thịt và tôm lên cùng rau răm cắt nhỏ.

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Bước 6: 
Trang trí món cùng ít đậu phộng và ớt tỉa hoa, chan cùng với nước mắm trộn là xong. 
Thành phẩm:

Làm gỏi ngó sen đãi khách mâm cơm ngày nghỉ lễ


Gỏi là món rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu không cầu kì. Khi ăn vào có cảm giác mát, giòn sần sật từ rau củ và ngó sen. Thịt và tôm đậm đà, đằm gia vị nước mắm chua cay.

Hãy trổ tài làm món gỏi ngó sen cho gia đình thân yêu của mình nhé! Chúc các bạn thành công. 

Chủ bếp Trần Vinh Oanh 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm