Những ngày vừa qua, cứ từ 8h tối trở đi, một đoạn đường trên phố Mã Mây (Hoàn Kiếm, Hà Nội) lại trở nên vô cùng đông đúc, khác hẳn bình thường. Tại đây mới xuất hiện một chiếc xe đẩy nhỏ, bán món mực khổng lồ Hong Kong, món ăn vặt mới toanh, khiến giới trẻ "điên đảo". 

Dù mới chỉ xuất hiện trong một thời gian ngắn, nhưng góc phố này luôn đông đúc người đứng xếp hàng để chờ mua mực, như vậy cũng đủ để thấy độ "hot" của món ăn này. 

Cái tên mực khổng lồ hoàn toàn xứng với hình thức món ăn. Ngay khi bước chân đến quầy hàng, nhiều người phải giật mình khi nhìn thấy những chú mực, bạch tuộc có kích thước "to không tưởng" được treo lên đầy hấp dẫn.

Những con mực này có trọng lượng khoảng 2 - 3kg, to gấp nhiều lần so với loại mực thường. Hương vị của chúng rất thơm ngon, đặc biệt là khi được tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng của xứ sở Hong Kong, không hề có mùi tanh hay khó chịu.

Quầy bán món mực khổng lồ chỉ gọn gẽ trong một chiếc xe đẩy. Trên xe có nồi nước chần mực, các loại rau và gia vị ăn kèm. Những thực khách khi đến gọi đồ sẽ được tận mắt thấy đầu bếp cắt nhỏ từng miếng mực, chần trong nước sả - xì dầu, sau đó bày tươm tất vào hộp, đính kèm một ít rau sống và ly nước chấm đậm đà.

Quản lý cửa hàng chia sẻ, món mực này trước khi được hấp lên để đến tay khách hàng đã được ướp gia vị trong vòng 10 - 12 tiếng đồng hồ. Bởi vậy, những miếng thịt đều rất ngọt và đậm đà.

Mỗi ngày, quán tiêu thụ ra phải trên 20 con mực. Ngoài việc bán cố định mỗi đêm tại phố Mã Mây (từ 20h đến 2h sáng), quán cũng nhận ship mực cho những vị khách ở xa, đặt hàng với bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Mực khổng lồ sau khi được cắt nhỏ sẽ được bày khá "bắt mắt" lên một chiếc hộp nhựa có nắp đậy cẩn thận, trông khá sạch sẽ và vệ sinh. Mỗi miếng mực được thái vừa ăn, phần da ngoài có màu vàng nghệ nhưng phần thịt bên trong thì trắng mịn, khi cho vào miệng cắn thấy giòn dai sần sật, vị hơi cay nhẹ, ăn rất "đã". 

Ngoài ra, phần nước chấm mực cũng được chế biến khá công phu, vị chua cay, mặn ngọt, mực dù chấm đẫm nước cũng không bị quá mặn mà vẫn rất vừa miệng. 

Mỗi một suất mực khổng lồ có giá 69.000 đồng và chỉ đủ cho 1 người ăn. Giá món mực khổng lồ Hong Kong này được xem là không hề rẻ nhưng lại rất đáng để thử vì hương vị cực kì thơm ngon và lạ miệng.

Trải nghiệm ẩm thực theo phong cách đậm chất "đường phố Hong Kong" giữa lòng Hà Nội cũng là 1 điều thú vị đấy chứ! 

Lương Chi