Gắp không dừng đũa với món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bích Việt 2017-09-21 06:00
- Sườn đẹp mắt, mềm thơm, cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích.

 Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

 Nguyên liệu làm món sườn heo kho tiêu gồm:

- Sườn heo: 800gr

- Hạt tiêu, đường

- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, bột canh, hạt nêm, nước mắm.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Cách làm món sườn heo kho tiêu như sau: 

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, bóp muối cho đỡ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Chặt sườn ra thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bước 2: Đun một ít nước sôi, đổ sườn đã chặt vào, luộc sơ qua 1 lúc rồi vớt ra, để ráo.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bước 3: Tỏi và hành tím đập dập, băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 4: Ướp sườn với 1/2 số hành tím + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm mắm, ướp trong khoảng 1 giờ hoặc lâu hơn.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bước 5: Để món ăn lên màu đẹp, các bạn nên làm nước hàng như sau:

Cho vào chảo 2 thìa cơm đường, đun cho đường tan chảy, đến khi đường sôi sủi bọt thì thêm vào chảo một bát con nước, tiếp tục đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết và tạo thành một hỗn hợp màu vàng cánh gián là được. Đổ nước hàng ra bát riêng. 

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 số hành còn lại và tỏi, đổ sườn vào rang cho miếng sườn vàng hơi cháy cạnh.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Bước 7: Đổ nước hàng vào sườn sao cho ngập xâm xấp mặt sườn. Các bạn có thể chuyển sườn sang nồi áp xuất để kho nhanh hơn. Khi thấy nước trong nồi sền sệt, các bạn tắt bếp, rắc lên một ít hành lá đã thái nhỏ rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Thành phẩm:

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn kho tiêu cực kì đậm đà và đưa cơm rồi đó! Món ăn mềm thơm nên cả nhà ai cũng thích. 

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Chỉ với 1 vài bước chế biến đơn giản, bạn hãy nấu món ăn này cho bữa cơm gia đình mình hôm nay rồi! 

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Món sườn heo kho tiêu đậm đà đưa cơm

Chúc các bạn thành công với cách làm món sườn heo kho tiêu này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Có bị kích động đến đâu thì 4 cung Hoàng đạo này cũng có chính kiến riêng