Cơm rang gạo lứt thịt gà dễ chế biến lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 chén gạo lứt đã nấu chín

- 340 gram ức gà không da, không xương, thái hạt lựu

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh dầu hạt cải

- 1 1/3 cốc đậu Hà Lan đông lạnh và cà rốt trộn

- 3 hành lá cắt nhỏ

- 2 tép tỏi băm

- 2 quả trứng to

- 3 muỗng canh nước tương ít muối

- Muối và hạt tiêu đen

- Tương ớt (tùy chọn)

Cách thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, đổ 1,5 thìa cà phê dầu mè và ½ thìa cà phê dầu hạt cải vào chảo. Bật bếp, để lửa vừa và cao. Khi chảo còn nóng, cho thịt gà vào, nêm chút muối và tiêu rồi xào cho đến khi chín, khoảng 5 - 6 phút. Đổ thịt gà ra đĩa và để riêng.

- Cho ½ muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng cà phê dầu hạt cải vào chảo. Đặt chảo lên bếp rồi bật bếp và để lửa vừa và cao. Cho đậu Hà Lan, cà rốt và hành lá vào xào 1 phút, sau đó thêm tỏi và xào thêm 1 phút. 

- Đẩy rau ra rìa chảo, đổ trứng vào giữa chảo, rán chín và đảo đều.

- Cho thịt gà và cơm gạo lứt vào chảo. Đổ nước tương vào và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Ăn cơm rang ngay còn nóng và thêm chút tương ớt nếu muốn.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy