Đậu phụ trộn rau cải là món ăn tuyệt ngon giúp cho mùa hè của bạn bớt nóng nực, oi bức. Trong những ngày "chán cá, chán thịt" thì món đậu phụ xào rau cải sẽ giúp bạn có một bữa ăn thơm ngon, lành mạnh, giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1-2 bìa đậu phụ đã chiên giòn

- 170g rau cải ngọt (có thể thay thế bằng rau bina, rau bắp cải, rau cải thảo, rau diếp-

- 240ml nước daishi (nước rau củ)

- 1 thìa cà phê nước tương

- 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

- Rửa sạch rau cải, thái nhỏ thành miếng vừa ăn

- Cắt đậu phụ thành những sợi mỏng

- Trong một chiếc nồi, thêm nước dashi và đun sôi, sau đó thêm nước tương và đậu phụ

- Trộn tất cả các thành phần vào, sau đó thêm phần thân của rau cải vào trước, đun sôi

- Sau đó, thêm phần lá của rau cải vào nồi, đun cho đến khi chín

- Điều chỉnh ngọn lửa nhỏ, trộn các loại nguyên liệu vào với nhau trong khoảng 3 phút. Món đậu phụ trộn rau cải kiểu Nhật đã hoàn thành. Đây là món ăn thanh đạm, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe lại rất dễ làm. Món ăn này chắc chắn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình của bạn.

Lưu ý: Nếu không ăn hết, bạn có thể giữ món ngon này trong tủ lạnh tối đa 3 ngày và giữ trong tủ đá tối đa 1 tháng.

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook