1. Thịt kho tàu

Nguyên liệu làm thịt kho tàu:

- 400gr thịt ba chỉ

- 100ml rượu nấu ăn

- 40ml nước tương

- 40gr đường phèn

- 20ml dầu hào

- Một ít gừng củ và hành lá

Cách thực hiện món kho tàu bằng nồi cơm điện:

- Bạn hãy cho thịt vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đó bạn hãy cắt thịt thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau. Lưu ý không nên cắt quá mỏng khiến cho miếng thịt bị tóp nhỏ lại khi kho lâu.

- Bạn hãy bóc hành lá bỏ gốc, gừng cắt lát mỏng rồi trải xuống dưới đáy nồi cơm điện để tránh thịt bị cháy. Tiếp đó, bạn hãy xếp từng miếng thịt lên trên.

- Bạn hãy phết dầu hào lên những miếng thịt, thêm đường phèn, rượu nấu ăn, nước tương vào cùng để hầm thịt ngon miệng hơn.

- Bạn hãy nhấn nút nồi cơm điện như nấu cơm bình thường. Sau khi thấy đèn chuyển sang chế độ đã chín thì trộn đều rồi dọn ra bát ăn cùng với cơm nóng.

- Khi nấu, bạn nên bật hai lần để món ăn mềm tan trong miệng, thịt chín đều thơm ngon. Bạn hãy bật nút nấu lần đầu chờ nước cạn bớt rồi chuyển sang nút ủ ấm. Chờ khoảng 30 phút bạn tiếp tục ấn nút nấu lại một lần nữa nấu thêm 20 phút cho tới khi nào thịt chín mềm tan là được.

- Bạn hãy nêm nếm mắm muối cho vừa miệng trước khi ăn là được. Món ăn này nên ăn nóng với cơm nóng sẽ ngon hơn. Món thịt kho tàu được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày đông giá rét sẽ vô cùng đưa cơm. 

2. Bắp rang bơ

Nguyên liệu:

- 150 g hạt ngô

- 80 g bơ

- 15 ml dầu ăn

- 30 g vani

Cách làm:

- Rửa sạch và lau khô lòng nồi để giúp việc nổ bắp được ngon hơn.

- Thoa một lớp dầu ăn vào đáy nồi và bật chế độ nấu. Sau khoảng một phút cho thêm bơ vào nấu thêm 3 phút.

- Chuyển sang chế độ ủ và cho hạt ngô vào đảo đều. Sau đó, đóng nắp và bật chế độ nấu.

- Khoảng 3 phút, bạn mở nắp và đảo đều lần nữa. Khi ngô bắt đầu nổ, cho đũa vào đảo để toàn bộ số ngô nổ hết.

3. Gà nướng

Nguyên liệu:

- 300g đùi gà

- 1 củ gừng

- 2 gốc hành

- Mè rang

- Gia vị: thìa nước tương, 2 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong.

Cách làm:

- Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào bát nhỏ, khuấy đều.

- Rửa sạch gà, để ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị bạn có thể dùng tăm hoặc dĩa xiên vài lỗ trên gà.

- Thái lát gừng và cắt khúc hành lá. Đặt gừng và một ít hành lá ở dưới đáy nồi, sau đó cho gà và nước ướp vào.

- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.

- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì bạn cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín. Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và chừa lại phần nước xốt trong nồi ăn kèm ít rau xanh cũng rất ngon.

4. Thịt lợn hầm củ cải:

Nguyên liệu:

- 400gr thịt ba chỉ

- 10gr gừng băm

- 40gr đường

- 40ml nước mắm

- 400ml nước

- 10gr muối

- 10gr hạt tiêu

- 100gr củ cải (cắt miếng)

- Hành xanh (hoặc hành lá cắt khúc)

Cách làm:

- Trước tiên, hãy cắt thịt đã ướp hạt tiêu thành miếng vừa ăn sau đó rán vàng hai mặt.

- Xếp thịt, củ cải và hành lá vào nồi, sau đó đổ hỗn hợp gừng, đường, nước mắm, nước và muối lên trên rồi nấu trong 45 phút. Sau đó múc ra bát và thưởng thức. Đảm bảo món thịt hầm đưa cơm này sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem!

5. Trứng chiên rau củ

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng lớn, đập vỏ, đánh đều với đũa

- 1 trái bí xanh Hàn Quốc, cắt lát mỏng

- 1 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ, băm nhỏ

- 1 trái ớt đà lạt nhỏ, cắt hạt lựu

- 1 tép tỏi băm nhỏ

- Ít tiêu bột vừa ăn

- 2 muỗng canh phô mai bào

- 1 muỗng canh dầu olive

Cách làm:

- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu olive, cho tỏi vào xào đến khi chuyển màu nâu vàng thì cho khoai tây, ớt, bí xanh vào xào chín, nêm thêm muối, hạt tiêu rồi tắt bếp.

- Tiếp theo, bạn đổ 1 muỗng canh dầu olive vào lòng nồi cơm điện, tráng dầu khắp lòng nồi, sau đó đổ trứng, phô mai, muối, hạt tiêu và hỗn hợp khoai tây, ớt, bí xanh đã xào lúc nảy vào lòng nồi, nhớ trải đều rau củ quả.

Đặt lòng nồi vào nồi cơm điện, nhấn chế độ nấu hoặc chọn chế độ nấu gạo thường (đối với nồi cơm điện tử). Món trứng chiên rau củ chín sau 10 phút, nếu mở nắp ra mà chưa thấy chín, bạn có thể nấu thêm vài phút nữa.

6. Đậu phụ kho kiểu Nhật

Nguyên liệu:

- 100 g măng tây, cắt khúc nhỏ (bạn có thể thay thế bằng đậu que)

- 200 g đậu phụ đã chiên

- ½ củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ

- 2 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cà phê dầu hạt mè

- 1 muỗng cà phê rượu gia vị mirin (có thể không cho)

- 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm:

- Cho tất cả nguyên liệu vào một tô kích cỡ vừa phải, trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị.

- Lấy nồi cơm điện ra, đổ ít nước vào lòng nồi, đặt xửng hấp lên trên, sau đó đặt tô lên xửng hấp và hấp chín món ăn trong vòng 15 đến 20 phút.

- Hết thời gian hấp, bạn lấy tô ra, món đậu phụ kho kiểu Nhật đã hoàn thành, rất thơm ngon và hấp dẫn đấy.

7. Bánh Matcha:

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 200g đường

- 170g bột mỳ đa dụng

- 50g dầu

- 2 thìa bột matcha.

Cách làm:

- Dùng máy đánh trứng với đường cho đến khi bông lên.

- Rây bột và trộn với bột matcha, sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại, cho thêm dầu.

- Đổ hỗn hợp vào nồi, bấm nút nấu.

- Khi nồi cơm đã bật sang nút hâm, bạn dùng xiên tre xuyên thử vào giữa bánh xem được chưa, bấm nấu lại nếu thấy chưa được.

- Nhẹ nhàng tách bánh khỏi thành nồi, cẩn thận úp đĩa lên trên nồi để lấy bánh ra. Khi này, bạn có thể rắc thêm bột đường và bột matcha lên mặt bánh nếu thích.

8. Bánh chuối nướng:

Nguyên liệu:

- 250g bột mì số 8

- 200g đường kính trắng

- 10g bột nở

- 5 quả chuối cắt lát

- 5g muối ăn

- 80g bơ lạt đun chảy

- 100ml sữa tươi

- 1 quả trứng gà

- 30ml dầu ăn

Cách làm:

- Trộn bột mì, bột nở, muối thật đều, sau đó cho chuối, bơ, trứng và sữa vào cùng. Trộn lại hỗn hợp này bằng máy đánh trứng đến khi mịn nhuyễn.

- Bật nồi cơm điện cho nóng, tráng đáy nồi bởi một lớp bơ mỏng và cho hỗn hợp bột vào nồi. Bật chế độ cooking, nấu đến khi bánh gần chín và vàng mặt thì tắt, đợi bánh nguội bớt lật mặt lại và bật chế độ cooking nướng thêm khoảng 5 phút cho bánh vàng đều là được.

Chúc bạn thành công với 8 món ăn ngon làm từ nổi cơm điện nhé ! 

Bora (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm