Cuối tuần trở lạnh, mẹ nấu món lẩu gà lá é ngon lạ, bổ dưỡng này thử xem nhé

Emdep.vn - Lẩu gà nấu lá é là món ngon của Phú Yên nhưng lại cực kì nổi tiếng tại Đà Lạt, sở dĩ được yêu thích là vì món ngon này bổ dưỡng dễ ăn lại có thể trị bệnh cảm cúm do thời tiết gây ra từ lá é. Nay bạn có thể tự nấu tại nhà với công thức bên dưới, còn chờ gì nữa hãy xuống bếp ngay thôi!

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é như sau:

- Thịt ½ - 1 con gà

-  2 bịch nấm đùi gà (4-5 nấm to)

- 2 bịch măng tươi đóng gói

- Lá é tươi hoặc khô

-  Gia vị: ngũ vị hương, muối, nước mắn, dầu ăn, ít đường.

- Bún, cơm ăn kèm tuỳ thích

- 4 nhánh sả

Thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên, gà mua về rửa sạch sơ chế sau đó cắt khúc vừa ăn.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 2: 

Măng tươi mua về bỏ nước, rửa lại hoặc ngâm ít phút.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 3: 

Nấm đùi gà rửa sạch lại rồi cắt đôi sau đó cắt lát vừa như hình.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 4: 

Lá é lặt lấy lá sau đó rửa sạch lại, nếu mua khô thì ngâm lại cho mềm.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 5:

Kế đến là bắt nồi nước sôi luộc măng (sau khi luộc vớt ra có thể xào sơ với tỏi và ít gia vị cho thơm  và thấm trước).

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 6: 

Đun sôi nồi nước sau đó cho sả vào nấu, rồi cho gà vào để tiết ra nước dùng gà (hoặc bạn xào sơ gà trước cũng được).

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 7: Ả

Kế đến là cho nấm đùi gà vào nấu cùng cho mềm.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Bước 8: 

Cuối cùng là cho măng vào rồi nêm lại gia vị cho nồi lẩu với ngũ vị hương, nước mắm và muối, ít đường vào. Rồi cho lá é một ít vào và tắt lửa ngay.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Thành phẩm: 

Vậy là hoàn thành món lẩu gà lá é ngay tại nhà vô cùng thơm ngon, nóng nổi. Bạn có thể dọn ra ăn kém với bún hoặc cơm xem như món canh. Ăn đến đâu cho lá é vào làm nóng đến đó, vì lá é có tác dụng trị cảm rất tốt nên không nên nấu cùng hoặc nấu lâu sẽ mất chất.

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

Nước dùng vô cùng đậm đà thơm ngon kết hợp với măng  và nấm giòn thấm nước dùng. Hãy thực hiện món ngon này tại nhà ngay bạn nhém

Cuối tuần xuống bếp với món lẩu gà nấu lá é ngon lạ, bổ dưỡng vô cùng

húc bạn thành công với món lẩu gà lá é!

Chủ bếp Oanh Trần

Tags : Từ khóa

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm