Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Emdep.vn - Từng viên chè xinh xắn, ngọt thanh, rất thích hợp để bạn thưởng thức vào bữa xế chiều.

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

 Nguyên liệu nấu chè bột đậu:
+ 100 gram bột năng
+ 1 muỗng cà phê siro sâm dứa
+ ⅓ muỗng cà phê bột nghệ
+ 100 gram đậu phộng
+ 100 gram đường phèn
+ 1 ít mè trắng
+ 1 ít gừng tươi cắt sợi nhuyễn

Cách làm chè bột đậu như sau: 
Bước 1: Bột năng cho vào cái tô lớn, đổ vào 50ml nước ấm để nhồi bột cho thành bột dẻo và mịn. Nhồi bột càng lâu thì bột càng dẻo, nếu thấy bột ướt quá thì rưới thêm bột năng khô vào, cứ như vậy nhồi thật đều tay.
Bước 2: Chia bột ra làm 3 phần, cho siro sâm dứa vào nhồi thành phần bột màu xanh, phần màu vàng thì pha bột nghệ với ít nước, phần bột màu trắng giữ nguyên.

Bước 3: Rồi lần lượt vo bột thành từng viên nhỏ.

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Bước 4: Đậu phộng đem rang chín.

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Bước 5: Tiếp đó là bạn nhồi hạt đậu phộng vào từng viên bột. Có thể nhồi hở hoặc kín tùy ý thích. 

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Bước 6: Bắc nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ, cho đường phèn vào nấu sôi lên, rồi kế tiếp cho các viên bột đậu vào nấu chín. 

Bước 7: Khi nước sôi, viên bột đậu có màu trong veo là bột đã chín. Tắt bếp và múc chè ra chén.

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Bước 8: Bạn rắc lên trên vài cọng gừng thái nhuyễn và mè trắng, tạo hương thơm rất đặc trưng của món chè và cũng giúp món chè ngon miệng hơn. 

Chiều về nấu chè bột đậu thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

Chè bột đậu có vị thanh ngọt của đường phèn, vị the the của gừng, bên ngoài lớp bột mềm mịn, bên trong là hạt đậu thơm giòn rất là ngon. 

Chúc các bạn thành công với cách làm món chè bột đậu này nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm