Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

2017-04-05 15:13
- Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, cách làm chè đỗ đèn với cách kết hợp đỗ đen và khoai lang ngon tuyệt dưới đây, bạn sẽ có món chè hấp dẫn, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, lại rất tốt cho sức khỏe cả nhà.

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

 Nguyên liệu nấu chè đỗ đen khoai lang gồm:

- 200g đậu đen

- 200g khoai lang

- 300g đường

- 50g bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa 

Chè đỗ đen khoai lang

 

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Cách làm chè đỗ đen khoai lang như sau: 

Bước 1:

Đãi sạch đậu đen, bỏ đi những hạt nổi, hạt mốc rồi ngâm qua 1 đêm. Cho thêm một thìa cafe muối tinh vào nước ngâm đậu đen bạn nhé! 

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Sau một đêm, bạn đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi. Đổ nước lạnh đến xâm xấp mặt đỗ rồi bắt đầu nấu.

Bước 2:

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoai nhỏ hình quân cờ.

Bước 3:

Nấu cho đậu đen sôi rồi vặn nhỏ lửa. Sau đó, bạn tiếp tục để lửa liu riu đến khi đỗ bắt đầu chín thì cho khoai lang vào nấu tiếp.

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Khi khoai lang chín là đỗ đen cũng chín mềm. Lúc này bạn cho đường vào, sau đó hòa tan bột cốt dừa với nước rồi cho vào nồi đậu để nước chè được thơm ngon. Nồi chè sôi lên là tắt bếp. 

Nếu bạn có nước cốt dừa thì sau khi tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào rồi khuấy đều nhé! 

Thành phẩm

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Múc chè ra chén thưởng thức nóng hay lạnh đều rất ngon. Hương thơm lan tỏa, ngọt ngào thât quyến rũ. 

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Chè đỗ đen với những hạt đỗ chín mềm, quyện cùng vị ngọt bùi của khoai lang, tan ngay trong miệng, thơm béo vị cốt dừa hấp dẫn, giúp bạn xua tan mệt mỏi và khó chịu những ngày nắng nóng.

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Chè đỗ đen ăn nóng hay nguội đều ngon. Với những ngày hè sắp tới, bạn nên để nồi chè nguội hẳn, khi ăn thêm hạt trân châu, dừa khô, chút dầu chuối để tăng hương vị.

Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng

Chúc các bạn thành công với món chè đỗ đen khoai lang thanh mát này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn. 

 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

qc-mypoint