Cách làm thạch đậu xanh hình quả thị như sau:

Cách làm:

Bước 1:

Đậu xanh đã bóc vỏ, đem luộc chín rồi đem tán nhuyễn mịn hoặc xay nhuyễn. Đường phèn nấu với 1 lít nước lọc đến khi tan hết đường rồi để nguội.

Bước 2:

Tiếp đó, cho đậu xanh và bột agar vào nước đường trộn đều lên để khoảng 15 phút cho thạch nở. Lưu ý, không cho bột agar vào nước nóng nhé vì bột agar sẽ bị vón cục, thạch không nở được nhé.

Đặt nồi hỗn hợp thạch đậu xanh lên bếp nấu cho đến khi sôi lên,khuấy đều cho hỗn hợp thạch tan mịn rồi tắt bếp.

Bước 3

Cho thạch đậu xanh ra cái chén tròn sâu lòng rồi để nguội. Cất vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Thành phẩm:

Khi ăn lấy thạch ra khỏi cái chén để lên đĩa và trang trí thêm 1 đọt lá của rau càng cua là đã thành quả thị rồi.

Chắc chắn các bé sẽ thích lắm đấy. Thạch đậu xanh này cho vị bùi của đậu, dẻo mịn và ngọt mát của đường phèn, rất bổ dưỡng cho các bé.

Chúc các mẹ thành công!

Chủ bếp Thúy Nguyễn