Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

Quỳnh Trang 2021-02-08 15:31
- Canh sườn bò kiểu Hàn là món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng dành cho ngày cuối năm bận rộn lại ngán cá thịt.

Canh sườn bò kiểu Hàn là món canh thơm ngon, lạ miệng, giàu dinh dưỡng. Yêu cầu của món ăn này là nước canh trong, có vị ngọt thanh tự nhiên, củ cải hầm chín tới. Hãy cùng tham khảo công thức làm món canh sườn bò kiểu Hàn truyền thống để đổi gió cho bữa cơm cuối năm nhà bạn nhé.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g sườn bò

- 400g củ cải

- 1 củ hành tây

- Hành lá

- 8 tép tỏi

- 3 lát gừng mỏng

- 2 thìa nước tương

- Muối và tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 4 con bào ngư (nếu có)

Cách làm:

- Ngâm sườn 30 phút trong nước lạnh

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

- Đổ một lượng nước vừa đủ ngập mặt sườn, thêm khoảng 8 bát nước vào một nồi lớn. Đun sôi nước rồi thả sườn vào đun cho sôi trở lại, tiếp tục đun sôi trong 2 đến 3 phút.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

- Để ráo sườn, rửa sạch sườn dưới vòi nước, rửa sạch nồi.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

- Cho sườn vào nồi, thêm 13 đến 14 cốc nước, củ cải, hành, tỏi và gừng, thêm 2 thìa nước tương và 1 thìa muối, đun sôi. Tiếp tục đun sôi, không đạy nắp trong vòng 30 phút.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

- Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình, vớt các loại rau ra bát để tránh rau bị nát.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

- Thêm 2 cốc nước, tiếp tục đun sôi, đậy nắp, trong khoảng 1 giờ cho đến khi thịt chín mềm. Thêm 1 thìa tỏi băm và mì tùy chọn vào 3 hoặc 4 phút trước khi tắt bếp. Cắt củ cải thành miếng vừa ăn và cho vào canh. Đun sôi canh một lần nữa, nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu canh có váng mỡ thì hãy hớt bỏ váng mỡ. Sau cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào canh.

Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

Quỳnh Trang/Theo Koreabapsang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Cách trị mụn đầu đen và tẩy da chết từ nguyên liệu chị em nào cũng có trong bếp