Bên cạnh cánh gà kho, cánh gà hấp coca, cánh gà nướng, cánh gà chiên thì cánh gà nướng ngũ vị là món ăn tuyệt ngon cho bữa tối sum họp ngày cuối năm. Đây là món ăn cực dễ làm, không tốn quá nhiều công sức, lại còn hương vị hấp dẫn khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 16 cánh gà

- Xì dầu, dầu hào, đường- mỗi thứ một thìa canh

- Nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương, gừng và tỏi

Cách làm:

- Nếu dùng cánh gà đông lạnh, hãy ngâm cánh gà trực tiếp vào nước ấm để cánh gà nhanh ra đông hơn.

- Dùng nhíp để loại bỏ lông tơ trên bề mặt cánh gà.

- Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước lạnh.

- Trộn gia vị ướp thịt gà gồm: một thìa xì dầu, một thìa dầu hào, một thìa đường, nửa thìa bột ngũ vị hương, hành băm, gừng, tỏi và trộn đều.

- Cho cánh gà đã sơ chế vào nước sốt trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong tủ lạnh hơn 4 tiếng. Bạn cũng nên khía 1 đường trên cánh gà để cánh gà dễ ngấm gia vị hơn.

- Lấy cánh gà đã ướp ra, lăn đều trên vụn bánh mì rồi cho lên khay nướng. Bạn nên lăn cánh gà trên vụn bánh mì hai lần để cánh gà giòn ngon và có hương vị đậm đà hơn.

-  Làm nóng lò ở nhiệt độ 200, nướng 12 phút, lật mặt, nướng 5-8 phút đến khi vàng đều. Bạn chỉ nên nướng trong 20 phút là đảm bảo bên trong cánh gà chín mềm, lớp da bên ngoài vàng giòn.

Lưu ý: 

Cho dù là cánh gà nướng hay cánh gà chiên, đừng chần qua nước. Cánh gà sau khi chần qua nước sẽ không còn có vị ngon.

1. Trước khi nướng, bạn nên ướp cánh gà, ướp cánh gà để qua đêm là tốt nhất.

2. Trước khi ướp, bạn nên ngâm cánh gà trong nước, loại bỏ lông tơ. Nếu muốn khử mùi tanh, bạn hãy dùng bột mì mà muối chà xát lên cánh gà.

Quỳnh Trang/Theo Sohu