1. Cơm chiên dứa

Nguyên liệu:

2. Cơm chiên trứng tỏi

 Nguyên liệu:

- 1 bát cơm trắng

- 1 quả trứng gà, 1 quả trứng vịt

- 100g tép tỏi đập dập, 10g tỏi xay

- Hành lá thái nhỏ

- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

Cách làm:

- Đập trứng gà ra bát đánh bông.

- Cho xíu dầu ăn vào chảo tráng đều rồi cho trứng gà vào tráng thật mỏng rồi cuộn trứng tại, đảo cho chín vàng.

- Trứng chín cho ra thớt thái sợi nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho tép tỏi đập dập vào chiên cho đến khi tỏi vàng ươm thì vớt ra. Chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy. 

- Chảo dầu chiên tỏi vừa xong giữ lại 1/2 lượng dầu ăn rồi cho tỏi xay vào phi thơm rồi đập trứng vịt vào đảo thật nhanh tay cho trứng tan đều rồi cho cơm vào đảo đều.

- Chiên cơm trứng đến khi cơm tơi, săn lại, hạ lửa rồi cho xíu hạt nêm đảo đều.

- Tăng lửa lên, cho tỏi chiên vào tiếp tục chiên, cho thêm xíu nước mắm vừa ăn để cơm chiên được thơm hơn, đảo thật đều tay 1 - 2 phút nữa thì cho hành lá, tiêu xay vào đảo đều là được.

- Cơm chiên trứng tỏi chín, đổ ra đĩa vào cho trứng gà chiên thái sợi lên và thưởng thức. 

3. Cơm chiên trứng xúc xích

Nguyên liệu:

- 1 bát cơm nguội

- 1 cây xúc xích

- 1/2 củ hành tây, 1/2 bắp ngô, 1/2 củ cà rốt luộc chín, hành lá

- 2 muỗng sốt cà chua, 1/2 muỗng cafe muối, 1 thìa tỏi băm, hạt tiêu xay

 Cách làm:

- Hành tây rửa sạch thái hạt lựu

- Xúc xích thái nhỏ hạt lựu.

- Bắp tách lấy hạt, cà rốt đã luộc chín thái nhỏ hạt lựu.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Phi thơm tỏi xay với dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt, bắp vào xào thơm rồi cho xúc xích vào xào.

- Cho cơm vào chảo đang xào xúc xích đảo thật đều tay cho đến khi cơm tơi xốp.

- Cho nước sốt cà chua, muối vào cơm chiên đảo đều tay, nêm nếm cho vừa ăn, hạt cơm săn lại, cho hành lá thái nhỏ vào đảo thật đều.