Có nhiều cách để chế biến khoai tây thành các món ăn phong phú và ngon miệng, với các món xào , bạn có thể tham khảo 3 kết hợp sau từ khoai tây.  

Khoai tây xào nấm

Tùy nguyên liệu mình sẵn có mà kết hợp để xào khoai tây. Với món này bạn có thể dùng nấm, hành tây, cà chua và đậu hũ chiên để xào chung với khoai tây. Nấm tươi và hành tây tiết ra chất ngọt thấm vào khoai tây rất ngon.  

Trước tiên để làm món này bạn sơ chế nguyên liệu:  Khoai tây gọt vỏ, cắt múi cau vừa ăn rồi chiên sơ hai mặt cho vàng. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông chiên vàng.

Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, dầu nóng cho hành tây vào phi thơm, thêm khoai tây, cà chua, đậu hũ vào đảo đều, nêm vào 2 muỗng canh nước tương, ít muối, tiêu cho vừa vị.  

Trước khi tắt bếp các bạn cắt nhỏ hành lá và ngò nêm vào cho món xào thêm phần hấp dẫn.   

Khoai tây xào thịt bò  

Khoai tây cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt. 

 Cà chua, cần tây thái nhỏ. Thịt bò thái lát mỏng ướp với tỏi băm, ít muối tiêu, nước tương chừng 30 phút.  

Phi thơm tỏi với dầu, cho thịt bò vào đảo nhanh trên lửa lớn, trút ra chén.  

Dùng lại chảo cho cà chua vào đảo đều, thêm khoai tây vào đảo, nêm nếm vừa ăn, cho cần tây vào, trút thịt bò vào, đảo đều, tắt bếp. Gắp thịt bò xào khoai tây ra đĩa.

Rắc ít tiêu lên.

Dùng nóng.   

Khoai tây xào thịt heo  

Thịt heo rửa sạch, để ráo. Cắt thành những miếng dày khoảng 0,5cm. Sau đó dùng cây dần thịt dần cho phẳng, dẹt. rồi cắt miếng vuông vừa ăn.  Ướp thịt với đường, muối, hạt tiêu, bột năng, nước mắm, nước tương, ướp trong 15 phút.  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa phải. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.  

Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả khoai tây vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra.  

Dùng lại chảo, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt heo vào đảo săn.

Thêm ít nước vào đun cho sốt sánh lại. Vặn lửa nhỏ, đổ khoai tây, cà rốt, ớt chuông vào đảo đều, nấu trong 5 phút, tắt bếp.   

Chúc các bạn ngon miệng với gợi ý 3 món mặn: Khoai tây xào hấp dẫn này nhé!   

Theo Bepgiadinh