Dù đi đâu thì đồ ăn Việt Nam vẫn là nhất, đó chính là quan điểm của chị Hoàng Mai Trang (33 tuổi, đang làm việc ở Dubai). Dù đã sinh sống ở nước ngoài gần 10 năm nhưng vì đam mê món Việt mà chị vẫn thường xuyên nấu những món ngon đặc trưng của quê nhà.

Chị Trang và ông xã người Ai Cập

Chị vợ đảm đang có niềm đam mê với món ăn Việt

Chị Trang chia sẻ: ''Mình hiện tại đang sinh sống ở Dubai, một nơi mà mùa hè rất dài, nóng bức khắc nghiệt và với sa mạc bao quanh. Nhưng không vì thế mà cản bước tình yêu của mình với căn bếp và các món ăn Việt Nam. Năm 2016, những ngày mới chập chững sang Dubai, mình đã luôn tìm kiếm nguyên liệu để có thể thoả mãn cơn thèm các món ăn quê hương, đôi khi chỉ là một bữa cơm với rau muống luộc chấm nước tương tỏi ớt thôi mà đã sướng rần rần. Cái cảm giác này chắc ai xa quê cũng sẽ hiểu!

Bây giờ thì tìm kiếm nguyên liệu nấu ăn ở Dubai cũng đã dễ hơn nhiều vì cộng đồng người Việt ở UAE đã đông đúc hơn xưa. Ai muốn mua gì cũng có miễn có tiền là được bởi vì chi phí vận chuyển sang đây rất đắt đỏ. Chính vì thế mà mỗi khi nấu một món Việt nào đó, mình và những người bạn đồng hương lại tụ họp lại một lần để gom tiền mua nguyên liệu và nấu ăn cho đã. Ở Việt Nam chỉ cần bước ra đường ăn tô bún bò hay vào chợ mua nắm rau răm về nêm là chuyện quá đơn giản, còn đối với chúng mình là một cái gì đó rất xa xỉ mà chỉ vài tháng mới làm một lần. Tuy nhiên không làm thì không chịu nổi, vì cái vị mắm, mùi rau ngò gai, diếp cá.. đã thấm vào từng tế bào của chúng mình, những đứa con xa quê rồi''.

Thỉnh thoảng, gia đình chị Trang cũng mời bạn bè đến ăn cơm. Mọi người đều rất thích thú với những món ăn Việt Nam chị làm.

Những mâm cơm thuần Việt do chị vợ đảm thực hiện.

Ở nhà, chị Trang thường nấu các món ăn hàng ngày như cơm ăn với các món kho, món canh, món rau. Thỉnh thoảng chán cơm thì chị hay ''đổi gió'' bằng các món như bún, bánh canh, gỏi cuốn, bánh xèo, bánh bột lọc... Món ăn tâm đắc nhất của chị là bún bò Huế vì đây chính là món mà chị được mọi người dành nhiều lời khen ngợi.

Được biết, thông thường mỗi bữa chị sẽ nấu cho 2 người ăn với chi phí hết khoảng 200.000 - 500.000 đồng. Vào những dịp đặc biệt, khi có bạn bè đồng hương đến chơi, chị sẽ nấu những món cầu kỳ hơn nên chi phí cũng nhiều hơn, khoảng 2 - 3 triệu đồng.

Những món ăn Việt ngon miệng trên đất nước Dubai

Việc mua nguyên liệu để nấu các món Việt là một điều không dễ khi sống ở nước ngoài. Chị Trang cho biết, Dubai là một nước đạo Hồi nên không phải siêu thị nào cũng có bán thịt heo. Chị phải vào những siêu thị châu Á, trong đó sẽ có những khu dành riêng cho thịt heo. Hoặc nhiều khi muốn mua sả cũng không phải siêu thị nào cũng có mà giá lại đắt nên chị cũng không dám dùng thoải mái như ở Việt Nam. Một món ăn thuần Việt thì đòi hỏi rất nhiều loại gia vị và rau thơm để có được hương vị chuẩn. 

''Mình có thể nấu mà lược bỏ bớt nguyên liệu nhưng mình lại không thích thế. Với mình, một món ăn ngon thì phải chuẩn vị đầy đủ gia vị nên nếu có thể cố gắng tìm được mình sẽ tìm. Hiện tại mỗi ngày mình vẫn luôn tìm kiếm thêm các loại rau thơm hay nguyên liệu. Đi tới siêu thị nào mình cũng nhìn xem có nguyên liệu nào của Việt Nam hay không. Mỗi lần nấu món Việt Nam, mình đều phải đi 3-4 cái siêu thị, shopping online 2-3 cái app sao cho đủ nguyên liệu mới thôi'' - 9X chia sẻ.

Từ món bún bò Huế, bún măng vịt....

...đến bánh xèo, bánh bột lọc cũng không làm khó được chị Trang.

Khi được hỏi về kinh nghiệm nấu ăn từ đâu mà có, chị Trang tâm sự: ''Mình biết nấu ăn từ khi còn ở Việt Nam. Vốn dĩ trong gia đình mẹ nấu ăn rất ngon, nên mình cũng được truyền thụ lại ít nhiều. Ngoài ra mình cũng tự mày mò và học thêm trên mạng, các kênh hướng dẫn nấu ăn, đặc biệt là các kênh của người Việt ở nước ngoài, vì mình muốn xem các anh chị ở nước khác dùng các nguyên liệu thay thế như thế nào. Mình cảm thấy may mắn vì mẹ rất sành ăn và nấu ăn ngon nên mình cũng được thưởng thức những món ngon từ nhỏ và biết được chuẩn vị nguyên liệu của từng món ăn.

Món ăn Việt Nam cực kì đa dạng, đậm đà, đặc sắc và rất nhiều nguyên vật liệu. Mỗi món ăn lại có cách nêm nếm, nguyên liệu, cách nấu khác nhau và mỗi vùng miền lại mang đặc điểm khác nhau'' - chị vợ đảm bày tỏ.

Cùng xem thêm những món ăn Việt Nam do chị Trang thực hiện nhé!

 NT

Ảnh: NVCC