Bận bịu với công việc nhưng này nào chị Huế (41 tuổi, đến từ Hà Nội) vẫn luôn tranh thủ thời gian vào bếp nấu những món ngon cho gia đình nhỏ. Những món ăn được chồng con yêu thích, khen ngợi chính là động lực để mẹ đảm này sáng tạo nên nhiều bữa cơm ngon. 

Chị Phí Thị Huế 

Chị chia sẻ: ''Chắc hẳn với nhiều người phụ nữ thì hạnh phúc là được nấu những bữa ăn ngon cho người thân yêu, được quây quần bên mâm cơm gia đình và mình cũng không ngoại lệ. Bên ngoài mặc dù có rất nhiều món ăn đắt tiền nhưng khi về đến nhà một bữa cơm đơn giản cũng đủ khiến mình cảm thấy hạnh phúc. 

Ngày nhỏ, mình học nấu ăn từ bố. Sau này lớn lên khi trở thành sinh viên, mình luôn là người vào bếp nấu ăn cho các bạn. Trưởng thành hơn, mình đã tham gia vào nhiều hội nhóm ẩm thực trên mạng để trau dồi thêm kỹ năng cũng như kiến thức nấu nướng rồi từ đó chế biến theo khẩu vị của gia đình''. 

 

Sở hữu những mâm cơm thơm ngon, đẹp mắt, chị Huế cho biết mình nấu ăn không theo chuẩn mực nào mà chỉ đơn giản là chế biến theo sở thích của gia đình. Chẳng hạn vì các con không thích ăn rau luộc nên chị sẽ thay vào đó bằng các món rau xào hoặc nấu canh để đảm bảo bữa nào cũng sẽ ăn rau xanh.

Do đi làm và các con còn đi học nên nhà chị chủ yếu ăn cùng nhau bữa tối. Mỗi bữa mẹ đảm này sẽ nấu cho cả nhà 4 người thưởng thức, luôn ưu tiên thực phẩm tươi ngon, chất lượng lên hàng đầu. 8X cũng rất quan tâm tới việc cân bằng dinh dưỡng cho một bữa ăn, sự kết hợp giữa đạm và rau xanh sao cho hợp lý. Không chỉ khéo léo cân đối dinh dưỡng, chị còn rất linh hoạt trong việc thay đổi thực đơn thường xuyên, nhờ thế cả nhà không bị cảm giác ngán cơm. 

Chị Huế cho biết thường lên ý tưởng hôm nay ăn gì để tiết kiệm thời gian. Buổi sáng chị thường để thực phẩm sang ngăn mát, chiều đi làm về nguyên liệu đã rã đông nên chế biến rất nhanh. Hoặc khi đã hình dung ra món ăn cần những gia vị gì thì mẹ đảm này sẽ đi chợ mua chuẩn bị trước. Chị còn sử dụng thêm một số thiết bị nhà bếp như nồi chiên không dầu, nồi áp suất, bếp nướng...nhằm phục vụ cho việc nấu nướng được nhanh gọn lẹ hơn.

''Nhà mình bữa tối thường không bật tivi để các thành viên tập trung ăn uống và kết nối với nhau. Đó là những câu chuyện về công việc, về trường lớp, học tập của các con. Với mình, bữa cơm gia đình giúp gắn kết các thành viên trong nhà lại với nhau. Con cái, vợ chồng sẽ gần gũi, thấu hiểu nhau hơn. Nhờ thế, nhà càng là nơi để về, là nơi bão sẽ dừng sau cánh cửa'' - chị tâm sự.

 

 NT

Ảnh: NVCC