Thân Thúy Hà vào bếp làm món kho quẹt 'đậm đà sóng sánh' chấm rau củ luộc, nhìn là phát thèm

2021-07-30 14:10
- Mùa dịch, Thân Thúy Hà chăm chỉ nấu cơm nhà với các món thân thuộc, dân dã.

Tối nay ăn gì: Kho quẹt của Thân Thúy Hà

TP HCM đang trong những chấp hành lệnh giãn cách xã hội theo chỉ thị 16. Nhiều người vì thế mà cũng có thời gian rảnh nhiều hơn. Rất nhiều chị em đã tranh thủ vào bếp nấu ăn cho gia đình những món ăn ngon, và diễn viên Thân Thúy Hà cũng không ngoại lệ. Theo đó, Thân Thúy Hà thường xuyên chia sẻ những món ăn do chính tay cô vào bếp.

Thân Thúy Hà vào bếp làm món kho quẹt ''đậm đà sóng sánh'' chấm rau củ luộc, nhìn phát thèm

Người mẫu, diễn viên Thân Thúy Hà sinh năm 1978, cô từng đăng quang cuộc thi Người đẹp sông Tiền. Cô được nhiều khán giả biết đến qua những vai diễn phản diện trên những bộ phim truyền hình như: vai mẹ kế trong phim Nếu còn có ngày mai, hay nhân vật Quyên "lẳng lơ" trong phim Tình yêu còn lại,... 

Nữ diễn viên Thân Thúy Hà rất thích nấu nướng, trong mùa dịch này, bà mẹ 2 con lại có dịp luyện thêm tay nghề. Trên mạng xã hội, cô rất chăm chỉ chia sẻ những món ăn được thực hiện tại nhà. Hầu như đều là những món hết sức dân dã, chân quê.

Mới đây, "bà mẹ 2 con'' lại trổ tài làm món kho quẹt ăn kèm với rau củ luộc như đọt su su, trái su su, cải thìa...thơm ngon, hấp dẫn khiến dân mạng nô nức vào xin ăn ké.

Thân Thúy Hà vào bếp làm món kho quẹt ''đậm đà sóng sánh'' chấm rau củ luộc, nhìn là phát thèm

Kho quẹt vốn dĩ là một món ăn dân dã và quen thuộc đối với người miền Nam. Tuy không được làm từ những nguyên liệu đắt đỏ và cách chế biến lại khá đơn giản, nhưng hương vị của món ăn này lại khiến cho bất kỳ ai đã thưởng thức qua một lần đều khó quên được. 

Kho quẹt ''gây nghiện'' vì có vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, cay của ớt tiêu, mùi thơm của tỏi phi. Tùy vào cách nấu của mỗi gia đình mà kho quẹt sẽ có màu nâu hay vàng sẫm.

Dưới đây là công thức làm món kho quẹt khá đơn giản mà ngon mắt ngon miệng như Thân Thúy Hà.

Cách làm món kho quẹt

Thân Thúy Hà vào bếp làm món kho quẹt ''đậm đà sóng sánh'' chấm rau củ luộc, nhìn là phát thèm

Nguyên liệu làm món kho quẹt:

- 400gr thịt ba chỉ

- 50gr tôm nõn khô

- 2 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 quả ớt sừng

- 2 nhánh hành lá

- 1 thìa đường

- 2 thìa nước mắm

- Hạt nêm, tiêu, muối

- 1 thìa tương ớt

Cách chế biến:

Thân Thúy Hà vào bếp làm món kho quẹt ''đậm đà sóng sánh'' chấm rau củ luộc, nhìn là phát thèm

- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo hết nước, lạng bỏ phần bì sau đó thái thịt thành những miếng hình hạt vừa nhỏ.

- Bước 2: Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Hành khô+ tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.

- Bước 3: Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Bước 4: Bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 2 thìa là được. Khi dầu nóng bạn cho hành+ tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho tôm khô vào xào sơ qua, tôm dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt và đảo đều.

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, thêm 1 chút nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun cho thịt sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ, đun cho tới khi thịt chín mềm và phần nước sốt trở nên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên.

Múc kho quẹt ra bát ăn cùng rau củ luộc với cơm nóng thì ngon miễn chê.

NT

Ảnh: Tổng hợp

qc-epoint
loading...
qc-epoint