Việc chọn mua và sử dụng rau dền một cách đúng cách không phải ai cũng biết. Dưới đây là những mẹo chọn mua rau dền ngon và lưu ý khi sử dụng rau dền mà bạn cần biết:

Mẹo chọn mua rau dền ngon

1. Chọn rau tươi:

Chọn những bó rau có lá màu đỏ hoặc xanh tươi, tránh những bó bị dập úng hoặc có vết màu sắc lạ. Rau dền già thường làm giảm độ ngon của món ăn.

2. Kiểm tra độ tươi ngon:

Ấn nhẹ vào thân cây rau dền, nếu phần thân cứng và chắc chắn, thì rau đã già. Không nên chọn rau dền già vì chúng thường ăn không ngon, có thể chua và xơ.

3. Tránh rau to mập:

Những cây rau to mập thường tiềm ẩn nguy cơ chứa thuốc kích thích tăng trưởng. Nếu thấy một bó rau toàn những cây mập mạp nhưng nhanh héo, có khả năng cao là rau đã được xử lý hóa chất.

4. Không chọn rau đã ra hoa:

Rau dền đã ra hoa thường già, cứng và khó ăn.

Lưu ý khi sử dụng rau dền

1. Hạn chế kết hợp với quả lê:

Không nên ăn rau dền cùng với quả lê vì có thể gây đau bụng và buồn nôn.

2. Hạn chế kết hợp với ba ba:

Rau dền và ba ba kết hợp có thể gây độc và nguy hiểm đến sức khỏe. Trường hợp bị trúng độc, sơ cứu bằng cách uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống, sau đó đưa đến bệnh viện cấp cứu.

3. Không tiêu thụ quá nhiều:

Ăn quá nhiều rau dền có thể gây tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ em.

4. Chú ý đến lượng canxi:

Rau dền giàu canxi, nên không nên tiêu thụ quá nhiều, vì có thể gây tăng hấp thụ canxi không tốt cho cơ thể.

5. Không để rau qua đêm:

Rau dền đã nấu chín và để qua đêm có thể chứa nhiều nitrat, có thể gây nguy hại cho sức khỏe.

6. Lưu ý đối với nhóm người đặc biệt:

Phụ nữ mang thai, người bị tiêu chảy, gout, hoặc sỏi thận nên hạn chế ăn rau dền.

Rau dền mặc dù giàu dinh dưỡng, nhưng cũng cần phải được sử dụng một cách cẩn thận để tránh những tác động không tốt đến sức khỏe. Hãy tuân thủ những mẹo chọn mua rau dền ngon và lưu ý khi sử dụng rau dền mà Emdep.vn chia sẻ để tận dụng hết các lợi ích của loại thực phẩm này một cách an toàn nhất.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm