Đặc biệt với người Việt và nhiều quốc gia châu Á, thịt lợn là loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất và được quan tâm nhất. Nếu không chắc chắn về nguồn gốc của thịt và không phải là cửa hàng thịt uy tín, bạn nên kiểm tra miếng thịt với những dấu hiệu sau

Mẹo chọn thịt lợn ngon

1. Thịt lợn không có bì:

Khi mua thịt lợn, bạn cần kiểm tra phần bì có còn tươi không, có đóng dấu của cơ quan kiểm định chất lượng và kiểm dịch hay không. Thịt kém chất lượng thường không có bì, điều này khiến bạn không biết được nguồn gốc xuất xứ của thịt, liệu thịt có được kiểm dịch hay không hay thậm chí cả thời gian lợn được mổ. Việc không rõ thông tin này có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm bệnh và virus từ thịt lợn. 

2. Tẩm ướp hàn the và muối diêm:

Thịt đã bị ôi thường được tẩm ướp để làm cho vẫn giữ được vẻ tươi mới bên ngoài. Bạn có thể nhận biết bằng cách kiểm tra một số dấu hiệu như thịt cảm thấy cứng và khô, không dẻo, không dẫn dụng.

3. Màu sắc và mùi vị:

Thịt lợn sạch thường có màu hồng tươi, trong khi thịt bẩn thường có màu sắc không đồng đều, thậm chí có những mảng màu xám, đen. Ngoài ra, nếu thịt có mùi tanh, mùi hôi không đúng với mùi máu tự nhiên, đó có thể là dấu hiệu thịt đã hỏng.

4. Độ đàn hồi của thịt:

Thịt lợn tươi thường có độ đàn hồi tốt, khi ấn xuống sẽ nhanh chóng phục hồi. Trong khi đó, thịt bẩn thường không có tính đàn hồi này và có thể có vết lõm sau khi ấn xuống.

5. Thịt có nhiều nước:

Thịt bẩn thường có nhiều nước hơn do bị bơm nước hoặc ngâm nước để tăng trọng lượng. Nếu thấy thịt dính nước và người bán thường xuyên lau nước đi, bạn nên cảnh giác với thịt này.

6. Các dấu hiệu bệnh lý:

Nhận diện các dấu hiệu như nốt xuất huyết, nốt đỏ, hoặc các bệnh như dịch tả, tụ huyết trùng. Những miếng thịt có các dấu hiệu này không nên mua vì có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe khi sử dụng.

Tóm lại, để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy chọn lựa thịt lợn sạch và không mua những miếng thịt có những dấu hiệu trên.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm