Mướp là một loại rau quả phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ nổi bật bởi vị ngọt, hương thơm mà còn vì những lợi ích sức khỏe. Mướp cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, giải độc và cải thiện hệ tiêu hóa. Việc chọn mướp đúng cách không chỉ đảm bảo hương vị ngon miệng mà còn giữ nguyên được các dưỡng chất quan trọng.

Mướp thường có vụ chính vào khoảng tháng 6, vừa ngon vừa rẻ. Khi đi chợ, nhiều người thường phân vân không biết nên chọn mướp có vỏ xanh đậm hay nhạt. Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ cách chọn mướp phù hợp:

Mẹo chọn mướp ngon

Màu sắc:

Quả mướp tươi thường có vỏ màu xanh lục hoặc xanh đậm. Một số người cho rằng quả mướp vỏ xanh nhạt sẽ mềm hơn nhưng điều này không chính xác. Mướp phát triển tốt thường có màu sắc đậm do nhận đủ ánh nắng. Do đó, nên chọn quả mướp có màu xanh đậm sẽ ngon hơn loại vỏ nhạt.

Hình dáng:

Khi mua mướp, tránh chọn quả quá thẳng. Những quả mướp hơi cong một chút thường có hương vị thơm ngon hơn. Quả mướp thẳng đôi khi bị can thiệp bằng thuốc tăng trưởng. Nên chọn quả mướp có hình dáng thuôn đều, hai đầu có kích cỡ tương đương.

Rốn quả mướp:

Một số quả mướp bày bán vẫn còn bông hoa nhỏ ở rốn. Nhiều người nghĩ rằng những quả này mới hái, nhưng nếu hoa chưa rụng có thể quả đó đã sử dụng chất bảo quản hoặc chất kích thích, không nên chọn.

Vỏ mướp:

Khi mua mướp, kiểm tra độ sần của vỏ là một cách chọn quả ngon. Nếu vỏ mướp hơi sần và nhám thì đó là quả mới hái, còn tươi. Những quả sờ nhẵn, có vết sần thâm chứng tỏ mướp đã để lâu, không nên mua.

Ấn nhẹ:

Bạn có thể thử ấn nhẹ vào thân quả mướp khi mua. Nếu quả phục hồi hình dạng nhanh chóng, đó là mướp mới hái, còn nhiều nước. Nếu quả cứng đơ, có thể đã bị ong châm. Nếu ấn nhẹ vào quả mướp thấy để lại vết lõm không phục hồi ngay, đó là dấu hiệu của mướp đã để lâu, bị héo, mất nước, kém ngon.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm