Rất nhiều người để trứng trong tủ lạnh. Nhưng bạn đã bao giờ để ý rằng các cửa hàng tạp hóa để trứng bên ngoài tủ lạnh chưa? Điều đó có nghĩa là trứng cũng nên được bảo quản bên ngoài tủ lạnh? Hãy cùng tìm hiểu!

Độ tươi của trứng kéo dài hơn

Trứng tươi lâu hơn khi ở trong tủ lạnh. Ở một số khu vực trên thế giới, để trứng bên ngoài tủ lạnh thậm chí còn nguy hiểm. Giống như ở Mỹ, trứng được xử lý bằng chất diệt vi khuẩn. Chất này cũng khiến lớp bảo vệ của trứng bị tan ra, khiến trứng dễ bị tổn thương hơn. Đây là lý do tại sao trứng ở Mỹ phải được để trong tủ lạnh. Vi khuẩn không thể phát triển trong điều kiện lạnh hơn. Ở Châu Âu, bạn có thể để trứng bên ngoài tủ lạnh, mặc dù người ta khuyên nên để trứng trong tủ lạnh lạnh để kéo dài độ tươi của trứng. 

Thay đổi nhiệt độ

Vậy thì tại sao các cửa hàng tạp hóa đặt trứng bên ngoài tủ lạnh? Lý do là thay đổi nhiệt độ. Trứng luôn ngon và tươi khi được giữ ở nhiệt độ phù hợp. Trong các cửa hàng tạp hóa, mọi người liên tục mở và đóng tủ lạnh, gây ra sự thay đổi nhiệt độ ảnh hưởng đến độ tươi của trứng. Đây là lý do tại sao các cửa hàng tạp hóa đặt trứng bên ngoài tủ lạnh. 

Khi ở nhà, tốt hơn hết là bạn nên để trứng trong tủ lạnh. Tốt nhất là đặt trứng ở một nơi mà nhiệt độ sẽ giữ nguyên. Cách này sẽ đảm bảo trứng luôn tươi và ngon trong thời gian dài hơn.

Ngọc Huyền – Theo tips-and-tricks