Anh Nguyễn Trọng Cần (kỹ sư nông nghiệp) chuyển đến sinh sống tại Montreal (Canada) cùng gia đình năm 2021. Trước đó, anh từng có 8 năm khổ công làm vườn tại Dubai.

Khi sang Canada, anh Cần tìm mua nhà và tiếp tục theo học chứng chỉ nông nghiệp, tự trồng cây tại gia để tìm hiểu về khí hậu và cây cối ở đất nước này, phục vụ cho những nghiên cứu về khí hậu ôn đới tại đây.

"Công việc chính là kỹ sư nông nghiệp nên tôi thích trồng cây, muốn tạo không gian xanh xung quanh nhà, vừa ngắm vừa để theo dõi các cây phát triển, giúp thuận tiện cho việc nghiên cứu của bản thân", anh nói.

Khu vườn của gia đình anh Cần rộng khoảng 100m2, nằm ở phía sau ngôi nhà. Theo quy hoạch ở Canada, phần trước nhà và xung quanh phải được trồng hoa, cây xanh và cỏ. Vì vậy, anh tận dụng phần đất sau nhà để làm vườn, trồng cây ăn trái và rau màu.

Vốn xuất phát là con của một gia đình làm nông ở đồng bằng sông Cửu Long và quen với cuộc sống nhà có vườn, cây trái, bóng mát ngày hè nên khi sang xứ lạ, anh Cần tự tìm hiểu, lên ý tưởng làm vườn trồng rau.

Toàn cảnh khu vườn xanh mát, tràn ngập các loại rau trái Việt của chàng kỹ sư khi nhìn từ trên cao.

Anh Cần cho biết từng sở hữu một vườn ban công 50m2 tại Dubai. Tuy nhiên, ở đây đất hiếm, chủ yếu là cát, chưa kể khí hậu mùa hè rất nóng, nhiệt độ có thể lên đến 45 độ C nên việc trồng cây rất khó khăn.

Khi chuyển tới sinh sống ở Canada, anh cũng tìm hiểu kỹ khí hậu, thời tiết tại địa phương để có kế hoạch trồng trọt cụ thể và hiệu quả. Theo đó, mùa xuân ở đây có nhiệt độ từ 6 -15 độ C, anh Cần trồng các loại rau chịu lạnh tốt như: cải chân vịt, cây atiso, rau diếp cá, tầng ô, hành lá, hẹ, củ cải trắng, cải thìa, cải kale và cải xanh.

Để đạt được hiệu quả cho khu vườn hiện tại, anh Trọng Cần tỉ mỉ lựa chọn các giống cây theo mùa.

Mỗi lần thu hoạch, chàng kỹ sư lại hái mỏi tay các loại rau xanh và củ, quả trong vườn nhà như cà tím, mướp, bầu, súp lơ, mùng tơi, cà chua,...

Đến giữa mùa, khi thời tiết ấm lên, anh kỹ sư nông nghiệp chuyển sang trồng cải xà lách, cải roma, bông cải xanh và bông cải tím, cải chicory, rau thơm (peppermint), cây húng cây (mint), tía tô, kinh giới, rau răm, đậu bắp, đậu, cà chua, cà pháo, bầu, mướp…

Thời gian từ cuối xuân sang hè, anh nhường không gian để trồng loại cây ưa nóng: Bạc hà (dọc mùng), rau muống, khoai lang, càng cua, quế (basil), thì là, bí rợ, đậu đũa và khổ qua.

Theo anh Cần, do khí hậu lạnh nên việc trồng một số loại rau ưa nóng ẩm của Việt Nam như: mồng tơi, rau muống, đậu bắp, đậu đũa,… rất khó khăn.

Ngoài các giống rau Việt, anh còn trồng thêm nhiều loại cây của Canada: bí ngòi xanh, vàng, đậu cove lùn màu tím, vàng, cây rau chua (sorrel), cải rocket (arugula), cây Atiso dạng củ (Jerusalem Artichoke).

Nhờ việc thay đổi các giống cây trồng linh hoạt theo thời tiết mà anh có thể bội thu các loại rau trái trong vườn khi vào mùa, thoải mái cho cả gia đình thưởng thức nguồn nông sản sạch.

Để có giống cây của Việt Nam, anh Trọng Cần có lúc phải lái xe 4 - 5 giờ đồng hồ đi xin giống cây từ những người bạn tại Canada.

Anh thiết kế vườn theo khuôn hình chữ nhật, cạnh bên bắc giàn cho cây leo, đồng thời phân chia nhóm cây leo, cây ưa sáng, cây ưa mát để bố trí phù hợp sao cho tất cả các các cây đều đủ ánh sáng.

Anh Cần thừa nhận dù có kinh nghiệm nhưng anh thấy việc làm vườn, trồng trọt khá vất vả, đòi hỏi tốn nhiều công sức và thời gian.

Vì khu vườn có phần đất màu mỡ nên anh chỉ mua thêm phân hữu cơ như phân ngựa, phân gà hoặc phân cừu về bón cho đất trồng. Anh cũng tự làm phân cá bằng chế phẩm EM (effective microorganisms), phân rác nhà bếp, nuôi trùng để phân hủy rác giúp cung cấp dinh dưỡng cho đất.

"Để trồng cây tốt, điều quan trọng là theo dõi thời tiết và hiểu từng giống cây trồng để nếu phát hiện sự thay đổi có thể kịp thời xử lý. Mỗi cây có những đặc tính ra hoa và ngưỡng chịu nhiệt khác nhau do đó nên chia ra các thời điểm gieo trồng thích hợp”, anh Cần chia sẻ.

Khu vườn được chăm sóc theo hướng hoàn toàn hữu cơ nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người và môi trường xung quanh.

Giàn bầu sai trĩu quả được tận dụng trồng thành giàn treo, vừa tối ưu diện tích vườn, vừa tạo bóng râm mát.

Theo anh, vì mùa đông ở Canada kéo dài nên anh thường đem các các chậu cây giống, cây con và hạt vào tầng hầm của nhà để dự trữ và chăm sóc. Đây cũng được xem là cách làm hiệu quả nhất nhằm đảm bảo an toàn cho những giống rau quý của Việt Nam.

Sau mỗi vụ đông, anh còn cẩn thận thu dọn cây làm phân hữu cơ, bón phân cá và phân rác tự ủ giúp đất lấy lại dinh dưỡng. Đặc biệt, anh lựa chọn các giống rau, củ đẹp lấy hạt để trồng cho vụ sau.

Xa xứ gần 10 năm, vườn rau trở thành người bạn giúp anh Cần vơi bớt nỗi nhớ nhà. Sau mỗi ngày làm việc, anh lại ra vườn thu hoạch những loại rau quen thuộc, tự chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam và cùng gia đình nhỏ thưởng thức.

Tuy quá trình làm vườn vất vả nhưng người đàn ông Việt cảm thấy thành quả ngọt ngào. Không chỉ đem lại nguồn nông sản sạch, khu vườn còn là nơi để vợ chồng anh thư giãn sau những giờ học và làm việc căng thẳng.

Đối với một kỹ sư nông nghiệp như anh, khu vườn còn là bạn học, giúp anh ôn lại kiến thức, nghiên cứu và vận dụng tốt trong thực tế. Vào những ngày cuối tuần, vợ chồng anh sẽ cùng ngồi ngắm vườn, thưởng thức tách cà phê và trò chuyện về công việc, cuộc sống.

Ngọc Anh