Gạo đỏ chứa hàm lượng sắt cao gấp 6 lần gạo tẻ. Các nguyên tố vi lượng khác như kẽm, đồng, sắt, selen, molypden và canxi trọng gạo đỏ cũng cao hơn 0,5 đến 3 lần so với gạo thông thường. Vì vậy, gạo đỏ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé. Mẹ hãy sử dụng gạo đỏ để làm bánh gạo đỏ- cá hồi chiêu đãi bé yêu nhé.

Tên bánh: Bánh gạo đỏ- cá hồi

Độ tuổi: 11 tháng trở lên

Nguyên liệu: 5 gram gạo đỏ, 60 gram khoai tây, 10 gram cá hồi, 8 gram dưa chuột gọt vỏ và 1 quả trứng (khoảng 50 gram).

Bước 1: Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Thêm 70 ml nước vào gạo đỏ và ngâm trước 2 giờ. Nếu không có sẵn gạo đỏ, bạn có thể sử dụng gạo đen, gạo nâu hoặc ngũ cốc thô khác để thay thế.

Bước 3: Hấp gạo đỏ và khoai tây trong vòng 40 phút

Bước 4: Xay nhuyễn gạo đỏ và khoai tây

Bước 5: Thái nhỏ cá hồi, vắt chanh và đun nhỏ lửa

Bước 6: Dưa chuột thái thành từng sợi mỏng, đun sôi nước và thả dưa chuột vào trong khoảng 2 phút

Bước 7: Đánh trứng đều bằng đũa

Bước 8: Trộn trứng, cá hồi, bột gạo đỏ, khoai tây, dưa chuột 

Bước 9: Hấp cách thủy hỗn hợp trong 20 phút

Cuối cùng, thái bánh thành hình vuông và thưởng thức! Món bánh gạo đỏ- cá hồi thơm ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn bé!

Chú ý:  Nếu bé nhà bạn bị dị ứng lòng trắng trứng, hãy làm bánh cho bé bằng 2 lòng đỏ.

Nếu bé ăn không hết, bạn hãy cất bánh vào tủ lạnh và hâm lại. Bánh có thể để trong tủ lạnh trong 3 ngày.

Quỳnh Trang/Theo Sohu