Nhầm lẫn 1. Đổ mồ hôi nhiều có thể giảm cân?

Rất nhiều người thích áp dụng các phương pháp “cưỡng chế đổ mồ hôi” để giảm cân, chẳng hạn như mặc quần áo tạo hình cơ thể, spa, xông hơi v.v… Những cách này thật sự là có thể giảm thể trọng nhưng hiệu quả nhiều nhất là chỉ trong vòng 20 phút mà thôi. Bởi vì bạn sẽ cảm thấy rất khát do cơ thể bị mất nước nghiêm trọng khi đổ mồ hôi một lượng lớn như vậy. Sau khi bù nước để giải tỏa cơn khát thì thể trọng của bạn gần như quay về mức ban đầu mà không giảm được bao nhiêu cân nặng.

Không những thế, nếu lạm dụng cách này, bạn còn có nguy cơ đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm mệt mỏi, chuột rút, cảm cúm, thậm chí nếu cơ thể thiếu nước trường kỳ mà không xử lý tốt sẽ rất nguy hiểm.

Ngoài ra, hiện nay nhu cầu giảm cân của con người ngày càng mãnh liệt hơn không phải ai cũng có hiểu biết khoa học. Tận dụng thời cơ này, nhiều nhà kinh doanh và cả tạp chí lá cải đưa ra vô số những lời mời gọi hấp dẫn như “Cách giảm cân thần tốc”, “Chỉ 5 ngày giúp bạn giảm đi 5kg dễ dàng”, còn có người mạnh miệng quảng bá “Giảm 10 kg chỉ trong một tuần”. Đa số những kiểu giảm cân nghe có vẻ lý tưởng này luôn xảy ra hai tình huống. Một là khiến bạn mất nước trầm trọng; hai là chỉ giảm mất lượng cơ của bạn chứ mỡ thừa vẫn còn đó.

Nhầm lẫn 2. Ăn kiêng có thể giảm cân?

Thể trọng luôn có mối liên hệ trực tiếp với khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Nếu bạn thừa cân hay béo phì thì chắc chắn có liên quan đến việc ăn uống vô độ trong thời gian dài, vậy thì ngược lại nếu sau đó bạn ăn thật ít thì phải chăng sẽ giảm cân? Thực tế cách này đương nhiên sẽ khiến thể trọng giảm xuống nhưng đa số là giảm cơ chứ không phải giảm mỡ.

Cơ thể con người rất thông minh: Khi bạn nhịn ăn hoặc ăn quá ít, cơ thể sẽ cho rằng “chủ nhân” đang trong tình trạng đói khát và sẽ tận hết khả năng để tiết kiệm năng lượng, khiến cho mức độ trao đổi chất của bạn giảm xuống. Trong khi đó, cơ bắp không phải là bộ phận tiêu hao nhiều năng lượng cho nên nó sẽ bị phân giải đầu tiên để cung cấp năng lượng. Do đó, lúc này bạn sẽ cảm thấy lười vận động, chỉ muốn nằm một chỗ và tinh thần uể oải. Đây chính là bản năng tự nhiên mà cơ thể đang giúp bạn giảm thiểu tiêu hao năng lượng, để bạn có thể sinh tồn trong tình trạng thiếu thực phẩm và dưỡng chất.

Phương pháp ăn kiêng này thật sự không thể khiến bạn kiên trì lâu được. Bởi vì cảm giác đói khát và thèm ăn sẽ dần dần bào mòn quyết tâm giảm cân của bạn. Đến một giới hạn nào đó, bạn sẽ lại bắt đầu thói quen ăn uống vốn có trước đó, hoặc cho rằng kế hoạch giảm cân đã thành công nên tự thưởng cho mình. Thế nên, thể trọng của bạn sẽ nhanh chóng quay lại mức ban đầu, thậm chí còn béo hơn. Cái vòng luẩn quẩn không mấy hiệu quả này chỉ khiến năng lượng tiêu hao ngày càng ít, lần sau muốn giảm càng khó hơn.

Nhầm lẫn 3. Chỉ ăn thịt có thể giảm cân?

Gần đây ở Mỹ đang nổi lên một phương pháp giảm cân gọi là “Atkins Diet”, nghĩa là bạn chỉ ăn các loại thực phẩm giàu protein và lipit như thịt, cá, trứng, sữa; còn lại như cơm, mì, rau củ quả đều tránh triệt để.

Sau khi bạn bắt đầu phương pháp này, thể trọng quả thực giảm xuống rất nhanh nhưng kéo theo đó là nhiều triệu chứng tiêu cực như hôi miệng, cơ thể thiếu sức, tinh thần uể oải, tim đập nhanh, tiêu chảy v.v… Một khi bạn bắt buộc phải phục hồi thói quen ăn uống bình thường trở lại thì thể trọng lập tức quay về mức ban đầu, có khi còn cao hơn.

Cơ sở lý luận cho phương pháp giảm cân này chính là thực phẩm chứa nhiều đường sẽ làm đường huyết tăng lên, kéo theo đó sẽ khiến cơ thể tiết ra nhiều Insulin. Insulin lại là hormone chủ yếu làm tăng mỡ thừa. Vì vậy nếu không ăn thức ăn chứa đường thì có thể giảm mỡ? Nghe chừng cũng có lý nhưng thực tế chỉ khiến cơ thể bạn dễ mắc bệnh hơn mà thôi.

Bởi vì nếu không có các loại đường, cơ thể chỉ có thể phân giải protein và lipit để cung cấp năng lượng. Lượng đường tích trữ ở cơ và gan sẽ nhanh chóng bị “sử dụng triệt để”, thể trọng sẽ giảm nhưng chủ yếu đó là cân nặng của các cơ và thành phần nước mà thôi. Trong khi đó, một lượng lớn chất thải của quá trình trao đổi chất protein sẽ tăng gánh nặng cho các nội tạng, ngoài ra năng lượng cần cho não bộ cũng thiếu trầm trọng, ảnh hưởng đến năng lực tư duy của bạn.

Không những vậy, rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh, người ăn quá nhiều thực phẩm giàu protein và lipit không những tăng nguy cơ mắc ung thư mà tỷ lệ bị gãy xương cũng rất cao. Do đó cách ăn uống mất cân bằng này không thể giúp bạn giảm cân trong thời gian dài mà còn nguy hại sức khỏe.

Nhầm lẫn 4. Ăn chay có thể giảm cân?

Hai học giả nổi tiếng của Mỹ là Nathan Pritikin và Dean Ornich đã từng viết rất nhiều quyển sách đề xướng kế hoạch giảm cân bằng cách ăn chay là chính, nó sẽ khiến lượng mỡ thừa giảm xuống còn dưới 10% nhu cầu năng lượng mỗi ngày. Kiên trì ăn chay và kết hợp vận động còn có thể cải thiện bệnh tình của bạn, giảm nguy cơ xơ cứng cơ tim và đột quỵ.

Những lý thuyết này quả thực đã được chứng minh thực tiễn nhưng nó cũng chỉ thích hợp với một bộ phận người cụ thể được đề cập trong đó mà thôi, rất khó để đạt được kết quả như lý luận.

Thiện Duyên

Nguồn: choumeiwu, ifeng, enet