Riniu, 27 tuổi, sinh ra và lớn lên tại Nhật Bản, đã vượt qua thời kỳ dậy thì với cơ thể phát triển nhanh chóng. Cô gặp khó khăn khi kiểm soát cân nặng. Riniu đã đạt mức cân 63kg với chiều cao chỉ 1m58 do sự mất kiểm soát trong ăn uống.

Nhận thức được vấn đề nghiêm trọng này, Riniu quyết tâm tìm hiểu và lựa chọn chế độ giảm cân thông qua thực đơn ăn sáng. Sau 3 tháng kiên trì, cô đã thành công với cân nặng ổn định ở mức 45kg, với thân hình cân đối và gọn gàng.

Dưới đây là thực đơn ăn sáng mà Riniu đã áp dụng trong quá trình giảm cân:

Bữa sáng thứ hai:

- Bánh natto

- Tamagoyaki (trứng cuộn kiểu Nhật)

- Bông cải xanh

- Súp miso nấm hương

- Nước trái cây

Thực đơn này tập trung vào việc kích thích nhu động đường tiêu hóa với bánh natto, cũng như cung cấp chất xơ qua súp miso nấm hương và bông cải xanh

Bữa sáng thứ ba:

- Gạo lứt

- Táo

- Súp miso rau chân vịt

- Natto

- Nước trái cây

Thực đơn này tập trung vào việc giảm cholesterol thông qua táo, cung cấp chất xơ từ rau chân vịt và gạo lứt, giúp kiểm soát đường huyết và ngăn chặn tình trạng táo bón.

Thực đơn bữa sáng thứ tư:

- Bánh mì kẹp trứng

- Phô mai Hy Lạp

- Súp cà chua

- Nước trái cây

Để tránh sự nhàm chán trong chế độ giảm cân, Riniu thường chọn thưởng thức đồ ăn healthy từ phương Tây mỗi giữa tuần. Phô mai Hy Lạp không chỉ cung cấp hàm lượng protein cao mà còn giàu canxi, giúp đốt cháy năng lượng và tăng cường chuyển hóa chất béo. Súp cà chua, với lượng vitamin C đáng kể, đào thải chất độc, hỗ trợ quá trình phân giải mỡ thừa, góp phần vào việc giảm cân.

Một ổ bánh mì kẹp trứng mang lại khoảng 385 calo, với protein từ trứng và tinh bột từ bánh mì, giúp duy trì cảm giác no lâu và kiểm soát cơn đói.

Thực đơn bữa sáng thứ năm:

- Bánh natto

- Súp miso thịt lợn

- Nước trái cây

Thực đơn bữa sáng thứ sáu:

- Cơm trộn

- Súp đậu phụ miso

- Nước trái cây

Một bát cơm trộn thường chứa nhiều thực phẩm như natto, kim chi, cá ngừ, khoai mỡ, hành lá, trứng sống,... Đây là một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất từ protein, chất xơ và chất béo.

Lưu ý: Ăn một bát cơm trộn vào bữa sáng để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hoá mà không làm thừa chất dinh dưỡng, tránh tác dụng ngược lại trong quá trình giảm cân.

Thực đơn bữa sáng thứ bảy:

- Cơm nắm cá hồi

- Súp trứng

- Ức gà luộc

- Nước trái cây

Theo nghiên cứu, omega-3 trong cá hồi giúp kiểm soát insulin, hấp thu đường và tăng cường trao đổi chất. Ức gà luộc là một lựa chọn thực phẩm phổ biến trong chế độ giảm cân, với 165 calo/100g, giúp duy trì cảm giác no lâu mà không gây tích tụ chất béo.

Khánh Chi (Tổng hợp)