Tìm hiểu chế độ ăn Keto là gì?

Có rất nhiều người còn chưa rõ Keto là gì? Keto chính là một chế độ ăn ít carb và bao gồm nhiều chất béo tốt của người Nhật có tên đầy đủ là Ketogenic. Điểm đặc biệt của chế độ ăn này chính là không cần kiêng quá mức vì lúc nào cơ thể chúng ta cũng luôn trong trạng thái tốt cháy năng lượng. Chế độ này có một ưu điểm đó chính là cung cấp nguồn năng lượng dồi dào đến não bộ bởi tuyến tiều tụy chuyển hóa chất béo thành ketone tốt hơn. Bên cạnh đó, đối với những người gặp vấn đề về lượng đường trong máu cũng cần được cải thiện đáng kể với chế độ ăn này. 

Chế độ keto là gì?

Ăn Keto có bao nhiêu chế độ ăn?

Phương pháp keto không chỉ có một loại ăn kiêng mà còn được chia thành 4  loại chính đó là:

Ăn Keto chế độ tiêu chuẩn

Đây là chế độ ăn kiêng keto dễ dàng áp dụng và được nhiều người đánh giá là  mang lại hiệu quả cực cao. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn keto là carb chiến 5%, protein chiếm 20%, chất béo chiếm 75%. 

Chế độ ăn Keto xoay vòng 

Với chế độ ăn này người thực hiện sẽ không cố định hàm lượng carb khi nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn từng ngày mà sẽ được thay đổi xoay vòng. Chẳng hạn, trong thời gian một tuần thì 5 ngày bạn thực hiện chế độ ăn ít carb. Sự xoay vòng giúp cho cơ thể không bị quen với trạng thái ít carb đồng thời duy trì được khả năng đốt cháy nguồn năng lượng cao cho cơ thể. Chế độ ăn keto xoay vòng này thường được những người có nhu cầu giảm cân thực hiện.

Ăn Keto tăng cường protein

Hàm lượng các chất dinh dưỡng theo chế độ ăn này đó là carb chiếm 5%, chất béo chiếm 60% và protein chiếm 30%. Như vậy thì với chế độ ăn tiêu chuẩn thì chế độ ăn tăng cường protein này sẽ giảm hàm lượng chất béo và tăng cường hàm lượng protein.

Chế độ ăn Keto theo mục tiêu hiệu quả

Tiếp theo, đó chính là chế độ ăn keto theo mục tiêu, chế độ này được xây dựng trong quá trình tập luyện. Thường thì chế độ ăn keto không đáp ứng đầy đủ yêu cầu của cơ thể, bởi vậy cho nên người áp dụng cần bổ sung thêm lượng carb nhiều hơn. Trường hợp khi bạn chưa hiểu rõ về chế độ ăn keto thì hãy áp dụng chế độ ăn tiêu chuẩn hoặc chế độ ăn với hàm lượng protein cao vì nó sẽ đem lại hiệu quả như mong muốn.

Ăn Keto có tác dụng gì?

Có thể thấy rằng trong thời gian gần đây thì chế độ ăn keto chính là từ khóa được nhiều người đề cập tới và có lượt tìm kiếm ở mức cao. Cũng đã có rất nhiều người áp dụng chế độ ăn này và đem lại hiệu quả rất tốt cho sức khỏe. 

Ăn Keto giúp tăng cân an toàn

Đã có rất nhiều người muốn tìm kiếm cho mình một thực đơn giảm cân an toàn, dễ áp dụng mà mang lại hiệu quả cao. Thì thực đơn keto chính là lựa chọn tuyệt vời cho quá trình giảm cân và hạn chế nguy cơ tăng cân hiệu quả. So với chế độ ăn kiêng có ít chất béo để có thể giảm cân thì thực đơn keto chỉ giảm lượng carb nên khiến cho nhiều người có cảm giác lo nhanh hơn và no lâu hơn. Bởi thế mà bạn sẽ không phải kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi bữa ăn quá sát sao, đồng thời cảm giác thèm ăn lúc này cũng được giảm bớt. 

Không chỉ có vậy phương pháp này còn giúp cho tinh thần tốt, hiệu quả giảm cân mang lại cũng bất ngờ. Thành phần Triglyceride và chất béo tốt trong dầu thực vật cũng giúp cải thiện cholesterol trong máu hiệu quả. Đồng thời, giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan tới chứng bệnh béo phì và mỡ máu cao.

Ăn Keto giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường thì xảy ra do mắc rối loạn quá trình chuyển hóa khiến cho lượng đường huyết tăng cao và chức năng insulin bị suy giảm. Chế độ ăn này giúp cho năng lượng trong cơ thể của bạn được đốt cháy tốt hơn. Do đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu tiền tiểu đường cũng như những triệu chứng khác xảy ra.

Theo một số kết quả nghiên cứu chỉ ra, ăn Keto sẽ làm nâng cao độ nhạy của insulin lên tới 75%. Do vậy, người thực hiện có thể giảm 11.1kg, nếu theo chế độ ăn tiêu thụ nhiều carbohydrate. Theo đó, có đến 95,2% người ăn keto có thể giảm hoặc ngừng hẳn thuốc điều trị chứng tiểu đường.

Điều trị chứng rối loạn chức năng não

Đây là thông tin vô cùng có lợi cho trẻ em đang gặp phải vấn đề về chức năng não và mắc chứng rối loạn động kinh. Theo nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn kiêng giúp cho những đứa trẻ này giảm tới 50% cơn động kinh, và có tới 16 phần trăm chấm dứt căn bệnh này hoàn toàn. Các bệnh lý rối loạn như Parkinson và Alzheimer khi áp dụng phương pháp này cũng cải thiện đáng kể. 

Do bộ não sử dụng một lượng lớn năng lượng để hoạt động và chủ yếu lấy từ Glucose. Mà lượng Glucose được cung cấp nhiều từ nguồn thực phẩm được chuyển hóa và vận chuyển tới những vùng tế bào cần đến glucose. Không chỉ có vậy mà phần lớn não bộ cũng sẽ đốt cháy ketone ở trạng thái đói hoặc lượng carb nạp vào thấp. 

Thực đơn keto giảm 5kg trong 1 tuần

Phải nói rằng chế độ ăn keto là một phương pháp dinh dưỡng giúp cho chị em giảm cân nhanh và cải thiện sức khỏe. Nếu bạn đang muốn có một thực đơn keto giảm 5kg trong một tuần thì có thể tham khảo dưới đây nhé.

Thực đơn ngày 1:

Bữa sáng: Sữa chua không đường và ngũ cốc nguyên hạt;

Bữa trưa: Trứng luộc, súp lơ luộc và ức gà;

Bữa tối: Ăn salad rau củ quả; ức gà; cà chua.

Thực đơn ngày 2:

Bữa sáng: Ăn salad cà chua, thịt heo luộc;

Bữa trưa: Măng tây áp chảo; ức gà;

Bữa tối: Trứng chiên; một quả bơ và salad rau

Thực đơn ngày 3:

Bữa sáng: Trứng gà luộc, một ly sữa óc chó

Bữa trưa: Ăn rau củ quả luộc và tôm rim

Bữa tối: Một quả bơ và bò sốt tiêu đen

Thực đơn ngày 4:

Bữa sáng: Trứng cuộn rau củ quả

Bữa trưa: Đậu ve luộc, cá hồi áp chảo

Bữa tối: Rau bina và trứng ốp la

Thực đơn ngày 5:

Bữa sáng: Ăn sữa chua không đường và ngũ cốc nguyên hạt

Bữa trưa: Bí đỏ hấp và thịt ba rọi áp chảo

Bữa tối: Ức gà sốt tiêu đen, salad và cà chua

Thực đơn ngày 6:

Bữa sáng: Sữa chua không đường và ngũ cốc nguyên hạt

Bữa trưa: Bí đỏ hấp và thịt ba rọi áp chảo

Bữa tối: Ức gà sốt tiêu đen và salad cà chua

Thực đơn ngày 7:

Bữa sáng: Sữa chua không đường và thưởng thức ngũ cốc nguyên hạt

Bữa trưa: Ăn bí đỏ hấp và thịt ba rọi áp chảo

Bữa tối: Cá hồi áp chảo với rau bina

Thực đơn keto giảm cân cấp tốc

Để có một thực đơn ăn keto siêu cấp tốc thì bạn hãy chuẩn bị các thực phẩm nên có trong thực đơn như sau:

• Thịt: Thịt bò, thịt lợn, ức gà, xúc xích ức gà….
• Cá: Ăn các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích…
• Trứng: Ăn trứng tốt nhất là trứng gà
• Sữa bò, sữa hạt, các loại chế phẩm từ sữa, phô mai, sữa chua,...
• Dầu ăn: Dầu olive; dầu hạt cải; dầu hướng dương; dầu bơ,...
• Rau củ như các loại rau xanh, rau họ cải, cà chua, hành,...

Bài viết trên đây chúng tôi đã giải thích chi tiết cho bạn về chế độ ăn keto là gì và tác dụng của việc thực hiện theo chế độ ăn này. Nếu bạn cũng đang mong muốn thực hiện cải thiện sức khỏe, giảm cân hay duy trì cân nặng,.... thì có thể áp dụng chế độ ăn này và cảm nhận hiệu quả phương pháp này mang lại nhé.

Linh Linh(tổng hợp)