Hạt chia là gì?

Hạt chia là một loại hạt ăn được của cây Salvia Hispanica, thuộc họ bạc hà. Đây là những hạt nhỏ màu đen, được ăn như ngũ cốc nguyên hạt. Hạt chia rất giàu carbohydrate, axit béo omega-3 và protein. Khi được ngâm vào nước hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một lớp gel đặc.

Những hạt này được sử dụng trong các món ăn khác nhau giúp hỗ trợ giảm cân. Chúng ta có thể dùng hạt chia làm bánh pudding, sinh tố, nước trái cây, sữa chua và bột yến mạch. 

Hạt chia có thực sự giúp giảm cân?

Nhiều người cho rằng rằng ăn 2 thìa hạt chia mỗi ngày có thể giúp giảm cân vì nó có gần 10 gam chất xơ. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn no lâu, từ đó giúp giảm cân. Nhưng sự thật là không có đủ nghiên cứu để chứng minh lý thuyết này. 

Viện Y tế Quốc gia đã thực hiện một cuộc nghiên cứu để xác định hiệu quả của hạt Chia. 26 người được chia làm 2 nhóm. Một nhóm ăn 35g bột chia mỗi ngày và một nhóm không ăn. Sau 12 tuần, số cân nặng giảm giữa hai nhóm không có sự khác biệt. 

Một số nghiên cứu cho thấy rằng hạt chia không thể giúp chúng ta giảm cân. Thay vào đó nó có hiệu quả khi kết hợp với các hình thức giảm cân khác.

Hạt chia có thể giúp những người áp dụng chế độ ăn ít calo giảm cân. Tuy nhiên vẫn chưa có đủ bằng chứng và cần có những nghiên cứu bài bản và toàn diện hơn về tác dụng của hạt chia đối với việc giảm cân và sức khỏe.

Để giảm cân, bạn hãy chú ý đến chế độ ăn uống và tập thể dục hàng ngày và nên hiểu là không phải việc ăn nhiều một loại thực phẩm hoặc ăn ít hơn sẽ giúp chúng ta giảm cân thành công.

Một số cách sử dụng hạt chia mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe

Sinh tố hạt chia

Cho 1-2 muỗng hạt chia vào ly sinh tố bơ, dâu, xoài hay bất cứ sinh tố nào bạn muốn ăn, trộn đều, để 15 phút là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Sữa chua hạt chia

Chuẩn bị 1 ly sữa chua không đường (hoặc ít đường), 1 muỗng hạt chia, mật ong. Rắc 1 muỗng hạt chia lên sữa chua, cho thêm một muỗng café mật ong. Dùng muỗng quậy hỗn hợp này lên cho đều và thưởng thức.

Nước chanh hạt chia

Chuẩn bị 1 chén nước nhỏ, hạt chia, 1 trái chanh, đường. Cho 1 muỗng canh hạt chia vào chén nước. Sau đó dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các hạt không dính lại với nhau. Để yên trong vòng 10 phút. Thêm 2 muỗng café nước chanh tươi và 2 thìa café đường, trộn đều và dùng.

Ngọc Huyền – Theo timesofindia