Món tôm sốt trứng muối không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều quan trọng hơn, món ăn này phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình.

Món tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu làm món tôm chiên trứng muối:

Tôm tươi: 0.5kg

Trứng muối: 5 lòng đỏ trứng muối

Hành tím, tỏi

Hành lá

Trứng: 1 quả

Bột bắp

Bơ

Gia vị: hạt tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm món tôm chiên trứng muối:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, loại bỏ phần râu và chân, rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm.

• Băm nhuyễn hành và tỏi

• Tán nhuyễn phần nhân quả trứng muối.

• Rửa sạch hành lá và thái nhỏ

Bước 2: Ướp tôm

• Cho tôm vào một bát to, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/5 thìa hạt tiêu xay và đập một quả trứng vào. Trộn đều để trứng và gia vị bám đều lên tôm, sau đó thêm 3 thìa lớn bột bắp vào, trộn đều cho tôm được phủ một lớp mỏng.

Bước 3: Chiên tôm

• Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu ăn sôi, cho tôm vào chiên ở lửa vừa.

• Sau khi chiên tôm khoảng 1-2 phút, thấy tôm đã chín và chuyển sang màu vàng, gắp tôm ra đĩa.

Bước 4: Chiên tôm cùng trứng muối

• Lấy một chiếc chảo khác, thêm một chút bơ và hành tím, tỏi băm nhỏ để phi thơm.

• Đổ trứng muối vào và đun ở mức lửa nhỏ nhất. Sau đó, thêm 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê nước mắm vào.

• Chờ cho trứng muối tan hết, cho tôm vào đảo đều trong khoảng 20 giây để trứng muối bám đều lên vỏ tôm.

• Cuối cùng, thêm hành lá vào và tắt bếp.

• Cho món tôm rang trứng muối ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Món này sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm