Hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu cách làm nem cua bể thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi gia đình bạn.

Món nem cua bể

Nguyên liệu của món nem cua bể:

200gr thịt heo xay

150gr cua lột sẵn

150gr tôm tươi lột vỏ

100gr bún miến tàu

Bánh tráng gạo 

1 củ cà rốt

1 củ củ sắn

50gr nấm mèo cắt sợi

1 quả trứng gà

1/2 quả chanh

Hành lá 

1 muỗng cà phê ớt băm

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng canh dầu mè

Dầu ăn (lượng cần thiết)

2 muỗng canh giấm ăn

3 muỗng canh nước mắm

Gia vị thông dụng như đường, tiêu xay, hạt nêm...

Cách chế biến món nem cua bể:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch cà rốt và củ sắn, cắt thành từng sợi dài.

• Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

• Ngâm bún miến tàu trong nước khoảng 5-7 phút để mềm, sau đó cắt nhuyễn.

• Ngâm nấm mèo cắt sợi trong nước ấm khoảng 5 phút để làm mềm.

• Lột bỏ vỏ tôm, băm nhỏ thịt tôm.

• Làm sạch cua, luộc và gỡ lấy phần thịt.

Bước 2: Ướp nhân nem

• Cho cà rốt, củ sắn, thịt cua, tôm, bún miến, nấm mèo, hành lá đã băm nhỏ vào một tô.

• Thêm hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu mè, lòng đỏ trứng gà. Trộn đều, ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Gói nem

• Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, và 2 chén nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

• Thấm bánh tráng gạo qua nước đã pha, sau đó trải ra mặt phẳng rồi cho 1 muỗng canh nhân vào trung tâm và gói theo hình dạng mong muốn.

Bước 4: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn. Đợi khoảng 2-3 phút cho dầu nóng, sau đó chiên nem cho đến khi chín vàng đều. Sau khi chiên, vớt ra và để nem trên giấy thấm dầu.

Bước 5: Pha nước chấm nem

• Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi, 3 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào bát, khuấy đều.

Cho món nem cua bể ra đĩa và thưởng thức. Nem cua bể có thể ăn kèm theo nước mắm đậm đà, hoặc ăn cùng với bún kèm theo rau sống.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm