Trong ẩm thực Việt Nam, thịt heo luôn là một nguyên liệu phổ biến và yêu thích tại bếp mỗi gia đình. Với cách làm thịt heo nướng lá chanh dưới đây, bạn sẽ mang đến một bữa cơm ngon miệng và thú vị cho gia đình của mình.

Món thịt heo nướng lá chanh

Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá chanh:

500gr thịt heo

Lá chanh

Sả, ớt, tỏi, hành tím

Gia vị: hạt nêm, dầu hào, nước mắm, bột nghệ, hạt tiêu xay, muối hạt

Cách làm thịt heo nướng lá chanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt heo, xát một chút muối hạt để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành những miếng mỏng có chiều ngang khoảng một đốt ngón tay.

• Rửa sạch lá chanh. Thái một ít thành sợi mỏng và giữ lại một số lá chanh nguyên vẹn.

• Hành, tỏi, ớt, sả đều băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho thịt vào một bát. Thêm hành tím, tỏi, sả, ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu xay lá chanh thái sợi.

• Trộn đều và ướp trong khoảng 45 đến 60 phút để thịt thấm đều hương vị.

Bước 3: Nướng thịt

• Nướng bằng bếp than: Sử dụng que xiên thịt để đưa lá chanh vào giữa các miếng thịt. Tiếp theo, đặt thịt lên than hoa và nướng cho đến khi thịt chín vàng.

• Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Để làm điều này, đặt thịt lên khay và phết một lớp dầu mỏng lên mặt thịt.

Nướng thịt ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 8 đđến 10 phút. Sau đó lật mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

• Cho món thịt lợn nướng lá chanh ra đĩa và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món thịt heo nướng lá chanh sau khi chế biến sẽ có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt mềm ngọt kết hợp với lá chanh giòn rụm sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và đáng nhớ.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm