Lá hẹ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Hơn nữa, lá hẹ còn chứa quercetin, một chất chống oxy hóa khác có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, bổ thận, tráng dương tốt cho sức khỏe.

Canh hẹ nấu trứng

Nguyên liệu của món canh hẹ nấu trứng:

• Hẹ

• Cà chua

• Trứng gà

• Hạt nêm

• Muối

• Bột ngọt

• Dầu ăn

Cách làm món canh hẹ nấu trứng:

Bước 1:

Rửa sạch hẹ và cắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Đập trứng gà vào bát, thêm ít nước mắm và đánh tan.

Bước 2:

Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi. Cho cà chua vào xào mềm.

Bước 3:

Thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, từ từ đổ trứng vào và dùng đũa khuấy nhanh để trứng tan đều.

Bước 4:

Đợi canh sôi, nêm gia vị vừa ăn. Khi trứng chín, cho hẹ vào, đun sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp.

Canh hẹ nấu trứng đã sẵn sàng để thưởng thức, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Canh hẹ nấu nấm

Nguyên liệu của món canh hẹ nấu nấm:

• 200gr nấm rơm

• 1 bó hẹ

• 1 củ hành tím

• Một số gia vị thông dụng

Cách làm món canh hẹ nấu nấm:

Bước 1:

Chuẩn bị nấm rơm bằng cách cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Hẹ được nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc. Hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, thêm nấm rơm vào và xào cho chín. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3:

Đổ một ít nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho hẹ vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra bát và rắc thêm ít tiêu đen để thêm hương thơm.

Canh hẹ nấu nấm đã sẵn sàng để thưởng thức, với hương vị đậm đà và dinh dưỡng từ nấm và hẹ, món canh này sẽ làm bạn hài lòng trong bữa ăn của gia đình.

Canh hẹ nấu ngao

Nguyên liệu của món canh hẹ nấu ngao:

• 200gr ngao

• 1 bó hẹ

• 1 củ hành tím

• Muối

• Bột nêm

• Mì chính

• Hạt tiêu

Cách làm món canh hẹ nấu ngao:

Bước 1:

Ngao cần ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó, rửa sạch ngao lại với nước.

Bước 2:

Hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc. Hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3:

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, cho ngao vào và xào chín. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 4:

Tiếp theo, đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm hẹ vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau khi hẹ đã chín mềm, tắt bếp và múc canh ra tô. Rắc thêm hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị.

Bước 5:

Canh hẹ nấu ngao sẽ mang đến hương vị ngọt thanh của ngao kết hợp với hương vị cay thơm của hẹ. Đây thực sự là một món canh hấp dẫn và thích hợp cho bữa cơm gia đình thường ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm