Nguyên liệu:

200g tôm nõn tươi (nếu không có thể dùng tôm nõn đông lạnh), 3 quả trứng, 2 nhánh hành lá, dầu ăn, một ít muối vừa đủ, 1 thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu trắng một ít, 1 thìa tinh bột.

Cách làm:

Tôm rửa sạch, trộn đều với muối, tiêu trắng, 1 thìa rượu nấu và 1 thìa tinh bột rồi ướp trong 10 phút.

Đập trứng vào bát, đánh đều. Thêm muối, rượu nấu ăn và xíu nước vào đánh đều.

Rửa sạch lá hành rồi cắt nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo với chút dầu ăn. Sau đó đổ trứng vào, khi trứng se mặt dưới lại thì đảo đều, trứng chín thì cho ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, thêm dầu ăn, đun nóng. Thêm tôm vào xào trong 1 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

Thêm trứng và hành lá vào, đảo đều cho tôm chín tới rồi tắt bếp.

Tôm chiên trứng vừa đơn giản lại ngon miệng và bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Thủ đô