Khoai lang nướng có vị thanh ngọt và bùi bùi, ăn vào buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn hãy nhanh tay thử ngay món ngon này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức.

Khoai lang

Khoai lang nướng phomai

Nguyên liệu:

• 800gr khoai lang
• 20 gr bơ
• 120 ml sữa tươi
• 2 gr muối
• 100 gr phô mai cheddar và mozzarella
• Một ít rau mùi

Khoai lang nướng pho mai

Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp chín sau đó lấy khoai lang ra để nguội và bóc vỏ. Cho phần thịt khoai vào một cái tô, thêm bơ, sữa, muối vào trộn đều lên.

Bước 2:

Cho khoai lang vào khay nướng và rải đều phô mai lên trên mặt khoai.

Bước 3:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoai lang trong khoảng 10 phút, đến khi phô mai tan chảy và chuyển vàng thì lấy ra để nguội trong khoảng 5 phút

Bước 4:

Thái rau mùi cho lên trên và thưởng thức thôi. Món khoai lang nướng phô mai này thơm ngon béo ngậy của sữa và phô mai nên rất dễ ăn.

Khoai lang nướng mật ong

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 3 củ
• Pho mai: 1 miếng
• Bơ lạt: 25 gr
• Đường: 20 gr
• Sữa tươi: 30 ml
• Lòng đỏ trứng: 2 lòng

Khoai lang nướng mật ong

Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang để nguyên cả phần vỏ, đem rửa thật sạch rồi sau đó dùng khăn thấm các bề mặt để củ khoai lang được khô ráo.

Bước 2:

Đặt khoai lang vào lò vi sóng khoảng chừng 5 phút, nếu không có lò nướng thì bạn có thể cho vào nồi hấp chín.

Bước 3:

Cắt dọc củ khoai ra. Dùng cái thìa nạo lấy phần thịt khoai, không nạo quá sát vỏ, nên chừa lại chừng 0,2cm.

Bước 4:

Cho khoai lang nạo riêng ra bát rồi trộn cùng đường, sữa tươi và bơ nghiền nhỏ.

Bước 5:

Tiếp tục cho khoai lang lại vào nướng, phomai rắc đều lên trên khoai.

Bước 6:

Đánh tan lòng đỏ trứng rồi quét đều lên mặt khoai. Tiếp tục cho khoai vào lò nướng ở 180 độ trong vòng 20 phút là món ăn đã hoàn thành.

Khoai lang nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• Khoai lang vàng: 1kg.
• Hành lá: 100 gram.
• Dầu ăn: 4 muỗng.
• Hành lá: 1 nắm nhỏ.
• Mỡ lợn hoặc dầu ăn: 3 thìa.

Khoai lang nướng mỡ hành

Cách thực hiện:

Bước 1:

Khoai lang rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 2:

Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:

Đun nóng chảo với 4 thìa canh dầu ăn, cho hành lá vào xào sơ trong khoảng 30 giây là tắt bếp.

Bước 4:

Đặt khoai lên vỉ và nướng trên bếp than trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó lật 2 bên mặt khoai thường xuyên để khoai chín thật đều.

Bước 5:

Dùng dao tách đôi củ khoai ra và cho mỡ hành vào phần giữa khoai. Sau đó tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Khoai lang nướng trứng gà

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang vàng.
• 1 quả trứng gà.
• 1 thìa bơ.
• 1 thìa bột mì.
• 1 thìa mè trắng.

Khoai lang nướng trứng gà

Cách thực hiện:

Bước 1:

Khoai lang đem rửa sạch rồi thái thành các miếng tròn có độ dày trong khoảng 0.5cm. Nên dùng khuôn hình hoa để ấn lấy miếng khoai cho đẹp mắt

Mẹo nhỏ: Thái lát khoai mỏng nướng bơ trứng sẽ thơm ngon và nhanh hơn rất nhiều so với nướng nguyên củ nhé

Bước 2:

Lấy 1/2 số khoai và đem phết bơ đều 2 mặt. Đập quả trứng vào bát với 1 thìa canh bột mì và đánh hòa tan. Còn 1/2 phần khoai còn lại thì đem nhúng đều trứng và bột mì.

Bước 3:

Đem lót 1 miếng giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Đặt khoai trải đều lên trên. Rắc lên phía trên khoai 1 ít mè trắng. Sau đó chỉnh nồi chiên ở nhiệt độ 205 độ C trong khoảng 12 phút. Canh khoảng 5-6 phút bạn lấy khoai ra trở thêm lần nữa rồi cho vào nướng.

Thỉnh thoảng bạn có thể nướng khoai lang cho cả nhà mình cùng thưởng thức, đảm bảo ai cũng thích mê.

Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Mai Hương (tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm