Bánh trứng xúc xích phô mai là bữa ăn sáng thịnh soạn cho cả gia đình. Bạn có thể chuẩn bị làm bánh từ đêm hôm trước và sáng hôm sau tạo bất ngờ cho mọi người.

Nguyên liệu làm bánh trứng xúc xích phô mai: (cho 12 người ăn)

• 453g xúc xích
• 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu
• 1 quả ớt xanh vừa, thái hạt lựu
• 8 quả trứng to
• 2 cốc sữa
• ½ thìa cà phê muối biển
• ½ thìa cà phê tiêu đen xay
• 2 cốc bánh mì nướng to
• 1,5 cốc phô mai cheddar cắt nhỏ

Cách làm bánh trứng xúc xích phô mai:

Xào hành tây và ớt xanh trong chảo lớn ở lửa vừa và cao trong khoảng 3 phút, cho đến khi hành tây và ớt xanh bắt đầu mềm. Cho xúc xích vào và nấu cho đến khi xúc xích chín, nghiền xúc xích thành từng miếng nhỏ như quả việt quất.

Đánh trứng, sữa, muối và hạt tiêu đen xay với nhau trong một bát to. Để qua một bên.

Bôi một ít dầu ăn lên khay nướng. Xếp đều các lớp bánh mì ở dưới cùng. Xếp hỗn hợp xúc xích lên trên bánh mì nướng. Rải đều lớp phô mai bào lên trên hỗn hợp xúc xích. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng lên trên. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm, ít nhất 8 giờ.

Sáng hôm sau, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Mở nắp và đặt khay nướng vào giữa lò. Nướng trong 30 phút. Tăng nhiệt lên 176 độ C. Nướng thêm 20-30 phút cho đến khi trứng se lại. Để kiểm tra, hãy cắm một con dao vào giữa khay nướng và thấy dao sạch là được. Nếu bánh trứng xúc xích phô mai chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy phủ một lớp giấy bạc trong thời gian nướng cuối cùng.

Để bánh trứng xúc xích phô mai trong 10 phút trước khi cắt và ăn.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo theworktop