Nấm đùi gà sốt tỏi là món ăn cực kỳ ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm nấm đùi gà sốt tỏi: (2 khẩu phần ăn)

·       2 muỗng canh dầu ăn

·       6 cây (khoảng 400g) nấm đùi gà

·       1 thìa tỏi băm

·       50g mộc nhĩ, ngâm nước

·       3 quả ớt tươi, thái lát mỏng hoặc ngâm nước mắm tỏi ớt

·       1 cọng hành lá, thái nhỏ

Nguyên liệu làm nước sốt:

·       1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng

·       1 muỗng canh giấm gạo đen

·       1 muỗng canh xì dầu

·       1 thìa cà phê hắc xì dầu

·       ½muỗng canh đường

·       ½ muỗng canh bột ngô

·       1 muỗng canh nước

Cách làm nấm đùi gà sốt tỏi:

·       Thái nấm đùi gà thành các miếng nhỏ (giống như hình con sò) và cho vào bát. Chuẩn bị tỏi, ớt, mộc nhĩ và hành lá.

·       Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Để qua một bên.

·       Bắc chảo lên bếp. Bật bếp. Đổ dầu ăn vào chảo. Cho tỏi vào chảo và phi cho thơm.

·       Cho nấm đùi gà vào xào. Xào cho đến khi nấm có màu nâu.

·       Thêm mộc nhĩ, ớt tươi vào và xào.

·       Đổ nước sốt (đã khuấy đều trước đó) và hành lá vào. Tắt bếp ngay khi nước sốt đặc lại.

·       Ăn nấm đùi gà sốt tỏi với cơm và các món mặn khác, hoặc ăn với bún.

LƯU Ý:

Thay vì ớt tươi, bạn có thể làm nước mắm tỏi ớt ngâm. Hãy sử dụng ½ đến 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt ngâm để làm nấm đùi gà sốt tỏi.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo redhousespice