Gà xáo hành tăm làm cực đơn giản, chỉ 20 phút là có ngay món cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa

Mai Hương 2023-11-29 10:00
- Món gà xáo hành tăm vàng ươm, nóng hổi thơm mùi hành tăm và lá chanh, kết hợp cùng bánh mướt hoặc cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng và lôi cuốn.

Giới thiệu về củ hành tăm

Hành tăm còn được biết đến với tên gọi hành trắng hay củ nén. Theo quan điểm của Đông y, hành tăm được coi là loại thảo mộc có tính nóng, vị cay, mang hương thơm đặc trưng. Hành tăm cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm khả năng tiêu đờm, giảm ho, kích thích quá trình ra mồ hôi, hỗ trợ chức năng thận, có tác dụng sát khuẩn, giải độc, làm dịu cảm giác cảm lạnh và chống lại côn trùng cắn...

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

Món gà xáo hành tăm

Nguyên liệu làm món gà xáo hành tăm:

Thịt gà 500gr

Lá chanh 10 lá

Hành tăm 100gr (củ nén)

Gừng 3 củ

Bột nghệ 1 muỗng cà phê

Ớt nhỏ 4 trái

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

Cách chế biến món gà xáo lá chanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chà xát thịt gà với một ít muối, rửa sạch và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

• Rửa sạch lá chanh, một nửa để nguyên lá, nửa còn lại thái sợi.

• Hành tăm đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ thành 3 phần.

• Gừng cạo vỏ, thái lát. 

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

Bước 2: Ướp thịt gà

• Ướp gà với nước mắm, 1 phần hành tăm, bột nghệ, sau đó để trong tủ lạnh 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào gà

• Đun nóng dầu ăn, thêm hành tăm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà và gừng vào xào cho săn thịt.

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

• Đổ nước vào nồi, nấu với lửa lớn cho đến khi gà chín mềm.

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

• Thêm hành tăm còn lại và lá chanh (lá còn nguyên) vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

• Đặt món gà xáo ra tô, rắc ớt nhỏ và lá chanh đã thái sợi để trang trí.

Món ngon xứ Nghệ: Gà xáo hành tăm vừa ngon vừa bổ, ăn là nghiền

• Bạn có thể ăn kèm với bánh mướt hoặc cơm trắng đều ngon xuất sắc.

Món gà nấu xáo hành tăm với hương vị độc đáo, thơm ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Chúc bạn thực hiệm thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Phụ nữ và những con số bí mật!