Gà kho khoai tây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp vào mùa đông hoặc những ngày thời tiết mùa thu se lạnh.

Món gà kho khoai tây

Nguyên liệu của món gà kho khoai tây:

1kg thịt gà

5 củ khoai tây

Hành tím, tỏi, hành lá

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu xay, muối, tương ớt, nước mắm, đường, ớt

Cách làm món gà kho khoai tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ khoai tây, cho vào chậu nhỏ cùng với 2 thìa cà phê muối, sau đó khuấy đều để tránh khoai tây bị thâm đen.

• Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn

• Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn.

• Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

• Giã nhuyễn hành tím, tỏi và ớt.

Bước 2: Ướp thịt gà

• Trong một bát to, cho phần nguyên liệu đã giã nhuyễn vào cùng với thịt gà.

• Sau đó, thêm 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh tương ớt và thịt gà.

• Trộn đều và ướp trong khoảng 15 đến 20 phút để thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Kho gà với khoai tây

• Phi thơm hành tỏi khô, cho thịt gà vào chiên sơ.

• Đừng đổ nước ướp thịt gà vào lúc này, hãy để riêng một bát nhỏ. Khi thấy miếng thịt gà căng lại và chuyển sang màu vàng, hãy đổ phần nước ướp thịt gà và khoai tây vào chảo.

• Đợi thịt gà mềm và khoai tây chín, thêm hành lá và hạt tiêu xay vào, đảo đều trong vài giây và tắt bếp.

Món gà kho khoai tây sẽ có màu vàng hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngon và thấm đầy hương vị, kết hợp với khoai tây ngon béo. Bạn có thể ăn món gà kho khoai tây này cùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm