Thạch rau câu dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác mát lạnh dễ chịu trong những ngày hè oi bức. Đặc biệt, đây cũng là một món ăn mà các bé thường rất thích. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm thạch rau câu dưa hấu mát lạnh ngay sau đây!

Món thạch rau câu dưa hấu

Nguyên liệu của món thạch rau câu dưa hấu

• Dưa hấu: 1/2 quả

• Bột rau câu: 10gr

• Nước: 500ml

• Đường: 200gr

Dụng cụ cần thiết

• Máy xay sinh tố

• Nồi

• Thìa

• Dao

• Rây lọc

Hướng dẫn làm thạch rau câu dưa hấu

Bước 1: Chuẩn bị dưa hấu

Cắt dưa hấu làm đôi theo chiều ngang, dùng thìa lấy phần thịt dưa, loại bỏ hạt và cho vào tô. Giữ lại vỏ dưa để làm khuôn thạch.

Bước 2: Xay dưa hấu

Đặt phần thịt dưa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc nước dưa hấu qua rây để loại bỏ hạt còn sót lại.

Bước 3: Nấu thạch

Trộn đều 200gr đường với 10gr bột rau câu trong tô. Đun sôi 500ml nước trong nồi, sau đó thêm hỗn hợp đường và bột rau câu vào, khuấy đều. Thêm nước dưa hấu đã lọc, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn thạch

Đổ hỗn hợp thạch vào vỏ dưa hấu đã giữ lại. Để nguội trong 30 phút, sau đó cất vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, lấy thạch ra, cắt thành từng miếng nhỏ và bày lên đĩa. Thạch dưa hấu có màu đỏ tươi, vị ngọt dịu, mát lạnh, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ.

Thực hiện theo cách làm này, bạn sẽ có món thạch dưa hấu thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt mùa hè. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm