Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 cách làm kem dưa hấu ngon lành, đơn giản ngay tại nhà mà không cần sử dụng máy móc phức tạp. Bạn sẽ được trải nghiệm những khoảnh khắc thú vị trong bếp!

Kem que dưa hấu chanh

Nguyên liệu món kem dưa hấu chanh:

• 1kg dưa hấu
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 15gr lá bạc hà
• 1 muỗng canh mật ong

Kem dưa hấu chanh

Cách chế biến kem que dưa hấu chanh:

1. Cắt đôi dưa hấu, gọt vỏ và tiếp tục cắt thành từng khối nhỏ. Rửa sạch lá bạc hà và để ráo.

2. Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, đặt toàn bộ dưa hấu đã cắt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong và 4 lá bạc hà vào máy xay sinh tố.

3. Xay nhuyễn hỗn hợp ở mức vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi mịn.Tắt máy và sử dụng rây để lọc bỏ phần hạt dưa hấu còn sót lại.

4. Sử dụng khuôn làm kem que và đổ toàn bộ hỗn hợp chanh dưa hấu đã lọc vào.

5. Đậy nắp và cắm que kem vào. Đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi kem đông lại.

6. Sau khi kem đã đông, món kem que dưa hấu chanh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Kem que dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu món kem dưa hấu sữa chua:

• 1/2 quả dưa hấu

• 1 hộp sữa chua có đường

• 180ml sữa tươi không đường

• 1/2 trái chanh

• 1 muỗng canh bột gelatin

• 30gr đường

Kem dưa hấu sữa chua

Cách chế biến món kem dưa hấu sữa chua:

1. Lấy phần thịt màu đỏ bên trong quả dưa hấu.

2. Trong một tô, cho sữa tươi không đường (180ml) và 1 muỗng gelatin vào đảo đều.

3. Thêm 2 muỗng canh đường vào hỗn hợp sữa và đảo đều cho đường tan hoàn toàn.

4. Tiếp theo, thêm phần dưa hấu đã cắt vào hỗn hợp và sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn trong khoảng 3-5 phút ở mức vừa.

5. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, tắt máy và sử dụng rây để loại bỏ hạt dưa hấu còn sót lại.

6. Cuối cùng, thêm 1 hộp sữa chua có đường và nước cốt chanh của 1/2 trái vào hỗn hợp. Đảo đều để các thành phần hòa quyện vào nhau.

7. Sử dụng khuôn làm kem que, lần lượt đổ hỗn hợp dưa hấu sữa chua vào khuôn. Đậy nắp và cắm que kem vào.

8. Đặt khuôn kem trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đông cứng lại là hoàn thành.

Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu món kem dưa hấu sữa đặc:

• 1 quả dưa hấu (khoảng 1kg)

• 120ml whipping cream (kem tươi đánh đặc)

• 60ml sữa đặc

• 50gr đường

Kem dưa hấu sữa đặc

Cách chế biến món kem dưa hấu sữa đặc:

1. Gọt bỏ vỏ dưa hấu và cắt thịt dưa thành khối vuông vừa. Loại bỏ hạt dưa hấu. Lấy 250gr phần thịt dưa hấu để sên đường. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước ép dưa hấu.

2. Sên dưa hấu: Đặt nồi lên bếp và cho 250gr dưa hấu cùng với nước ép dưa hấu vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ. Đảo đều cho đến khi dưa hấu chín mềm. Sau đó, thêm 50gr đường vào và đảo đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.

3. Làm kem dưa hấu sữa: Cho 120ml whipping cream vào một tô và sử dụng máy đánh trứng để đánh bông cho đến khi kem đặc lại. Tiếp theo, cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào tô. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.

4. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô kem và đặt vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6-8 tiếng.

5. Thành phẩm: Sau khi kem dưa hấu sữa đặc đã đông lạnh, múc kem ra ly và mời mọi người cùng thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm