Có lẽ bạn nghĩ rằng làm chả mỡ là một công việc khó khăn, phức tạp. Nhưng thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm chả mỡ ngay tại nhà mà không cần nhiều công cụ phức tạp, chỉ với một nồi chiên không dầu.

Món chả mỡ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả mỡ:

Thịt lợn: 400 gram phần lợn nạc mông

Mỡ lợn: 150 gram mỡ, cắt thành từng hạt lựu, để mỡ ngăn đông trong 3-4 giờ trước khi sử dụng để thêm độ dẻo và kết dính cho mỡ.

Nước mắm: 1.5 - 2 thìa

Bột canh: 1/2 muỗng cafe

Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cafe

Cách làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Xay hỗn hợp thịt và mỡ

• Trộn đều tất cả cả nguyên liệu, cho vào máy xay.

• Xay thịt trong vòng 5 phút cho đến khi thịt trở nên dẻo, mịn và bóng. Đừng xay quá lâu để tránh chả mỡ bị bở.

Bước 2: Chuẩn bị cho việc nướng chả mỡ

• Trải hỗn hợp thịt và mỡ lên khay. Dùng một ít dầu ăn để thoa lên bề mặt, làm cho chả mỡ mịn hơn.

• Đặt khay vào nồi chiên không dầu.

Bước 3: Nướng chả mỡ

• Bật nồi chiên không dầu ở 150 độ C và nướng trong vòng 30 phút, cho đến khi chả mỡ có màu nâu vàng và chín đều. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng nồi hấp hoặc lò nướng để thay thế.

• Cho món chả mỡ ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức

• Chả mỡ khi hoàn thành sẽ có hương vị đặc trưng. Bạn có thể ăn nóng hoặc nguội. Chả mỡ rất ngon khi ăn kèm với cơm, bánh cuốn hoặc thậm chí ăn một mình.

Món ăn này được tự làm tại nhà nên an toàn và không cần lo lắng về việc bị pha trộn tạp chất. Chúc bạn thành công trong việc làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm