Cách nấu canh bí xanh với xương là một trong những bí quyết ẩm thực độc đáo mà Emdep.vn muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn đang muốn thử sức với một món ngon mới lạ, hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh bí xanh với xương và thưởng thức bữa ăn tươi ngon tại nhà.

Canh bí xanh nấu xương

Nguyên liệu của món canh bí xanh nấu xương:

200gr xương heo hoặc gà

300gr bí đỏ, bí ngòi hoặc bí trắng (tùy khẩu phần)

1 củ hành tây

2-3 củ tỏi

Gừng tươi (khoảng 2cm), băm nhỏ

1 củ cà rốt

1-2 quả cà chua (tùy chọn)

Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách nấu món canh bí xanh nấu xương:

Bước 1: Sơ chế và ướp xương heo

Sau khi mua xương heo, rửa sạch bằng nước muối loãng. Tiếp theo, chặt xương thành những khúc vừa ăn.

Đặt xương heo vào một tô và thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng muối và 1/2 muỗng bột ngọt. Trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút để xương heo thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Hâm nóng nồi, thêm 1 muỗng dầu ăn. Đặt xương heo vào xào trong khoảng 4-5 phút để xương săn chắc. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và hầm canh trong khoảng 15 phút để xương heo chín mềm.

Thêm bí đao và nấu sôi khoảng 5 phút nữa, sau đó nêm lại gia vị vừa miệng. Khi canh bí đao nấu xương đã sẵn sàng, múc vào tô, thêm hành lá và tiêu vào rồi thưởng thức.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Món canh bí đao nấu xương heo có hương thơm đặc trưng, vị đậm đà và ngọt tự nhiên từ nước dùng xương heo. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa mát mẻ, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm